Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

776
상품목록
main thumb
arimarim2

수제 어묵 만들기 집에서 만드는 수제 핫바 레시피

집에서 만들어 먹는 수제 어묵 레시피 입니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
흰 살 생선 250g 준비해 주세요.
껍질 벗긴 오징어 1마리 (150g)

볼

오징어 손질법

냉동새우 150g 준비해 주세요.
흰 살 생선에 가시가 없는지 잘 확인하고 흰 살 생선과 오징어, 새우, 계란 1개 맛술 약 3스푼을 믹서에 넣고 갈아 주세요.

믹서기

한번에 잘 안 갈리니 여러 번 나눠 갈아 줍니다. 잘 갈아졌으면 볼에 옮겨 닮아 주세요.

볼 , 요리스푼

당근 약 1/2개 양파 약 1/2개 깻잎 약 10장을 다져 넣어 주세요. *청양고추도 다져 넣으면 매콤해서 맛있어요.

도마 , 조리용나이프

당근손질법

밀가루 2큰술, 전분 2큰술 ,설탕 1작은술, 소금 2작은술을 넣고 치대 주세요.

볼

반죽이 질면 밀가루를 조금씩 더 넣어가며 쫀득하게 반죽해 주세요. (3큰술 추가함) 반죽을 완성한 후 두 시간 냉장 숙성해 주세요.
냉장 숙성 후 튀기기 바로 전에 식용유 1큰술을 넣고 섞어 주세요.
기름 온도가 잘 올랐는지 반죽을 약간 넣고 체크해 주세요. 이때 간이 맞는지 간도 체크해 줍니다. 만약 간이 부족하면 반죽에 소금을 더 추가해 섞어 주세요.

튀김팬

반죽을 적당히 퍼서 스크래퍼나 칼로 펼쳐 주세요.
사진과 같은 모양으로 접어 줍니다.
중 약불에서 속까지 익도록 천천히 튀겨 주세요.

채망

시장에서 사 먹는 핫바처럼 아주 맛있어요.

식힘망

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#수제핫바만들기#수제어묵만들기#어묵만드는법#핫바만드는법#수제해물바만들기#맥주안주레시피#어린이간식#아이간식#아이반찬만들기
고추장불고기 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
롤 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑장아찌 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기
치킨 맛보장 레시피
더보기
파래무침 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.