간단한 재료로 푸짐하게 만드는 어묵잡채

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청담거사

간단한 재료로 푸짐하게 만드는 어묵잡채

칠월들어 맞이하는 첫번째 주말.. 요번주는 어떤 계획이 있으신가요?! 비오는 장마철이다보니 어디 움직이기는 그렇고 집에서 맛있는 음식으로 지리해진 장마를 이겨보려 하는데요. 어디서나 쉽게 구할수있는 재료로 간단한 요리하나 뚝딱 만들어 볼께요.

초급

재료Ingredients

[어묵 잡채볶음 재료]

사각어묵
8장 구매
빨강 파프리카
1개 구매
주황 파프리카
1개 구매
피망
1개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
조금 구매

[어묵잡채 양념]

간장
1/2컵 구매
참치액젓
1수저 구매
미림
2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
2수저 구매
참기름
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오늘은 2~3인용만 만들어 한끼 뚝딱 해 치울 양입니다.

어묵은 끓는물에 살짝 데쳐 흐르는 찬물에 씻어주고

냄비 , 채반

어묵을 얇게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

어묵 잡채볶음 재료- 사각어묵 8장, 빨강 파프리가 1개, 주황 파프리카 1개, 피망 1개, 당근 4/1개 ,양파 반개, 대파 조금

파프리카 손질법

채소는 각각 한번씩 볶아 내구요. 양파부터 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

당근과 파프리카, 피망도 볶아주고

볶아놓은 채소들을 따로 담아 줍니다.

그리곤 식용류 살짝 두르고 데쳐 물끼뺀 어묵도 볶아주고

어묵도 따로 담아주세요.

어묵잡채 양념- 간장 반컵, 참치액젓 1수저, 미림 2수저, 다진마늘 1수저, 설탕 2수저, 참기름 1수저, 깨소금 반수저

양념해 놓은 팬에 어묵부터 볶아줍니다.양념이 어묵에 촉촉하게 배어들때 쯤

볶아놓은 채소들을 투하~~

재료들이 잘 섞이게 웍을 돌려주세요. 양념국물이 재료들에 스며들어 촉촉해 질때까지 볶아 보까~~한번 맛을 보시고 부조한 간 은 소금으로 하면 완성입니다.

한주 내내 비오는 비주일이다보니 꿉꿉함이 살짝 들어있지만 열심히 맛있는요리에 매진하니 시간 가는줄 모른 한주가 되버렸습니다. 다음주까지 장마는 계속 된다는데 비 피해없으시길 바라고 즐겁고 활기찬 주말 보내시고 불금되십시요. 고맙습니다~~^^

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2024-07-05 수정일 : 2024-07-05

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