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행복한미야미니맘

어묵볶음..

[편스토랑]어남선생의 제육볶음같은 어묵볶음 만드는 레시피 입니다. 맛있어서 밥한공기가 순삭...!! 따라쟁이했어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각어묵은 3등분한후 가로로 반 잘라요.

도마 , 조리용나이프

대파 .청양고추는 송송송 썰어요.
양파는 채 썰어요.
강불에 달군 팬에 대파를 넣어 기름없이 볶아요.

프라이팬 , 조리주걱

대파가 노릇노릇하게 구워지면 청양고추를 넣어 볶아요.
식용유 3바퀴를 두르고 대파.청양고추를 익혀요.
두가지 재료가 노릇하게 구워지면 중불로 줄이고 마늘 1큰술 넣어 재빨리 볶아요.
마늘이 갈색으로 변하면 불을 끄고 고추가루 1.5큰술.넣고 잘 섞어가며 볶아요.
가장자리에 진간장 1.5큰술 넣고 잔열로 간장을 끓여주고 설탕 1.5큰술 넣어 녹이듯이 섞어요.
어묵을 넣어 섞어가며 중불에서 볶아요.
재료가 잘 섞였다면 마지막으로 후추가루 10바퀴.참기름 1큰술을 넣고 약불에서 볶아요.
편평하게 펼쳐놓고
뚜껑 덮어 1분간 뜸을 들여요.
뚜껑열고 주걱으로 저어주면
제육볶음같은 어묵볶음 완성...!!
접시에 채썬 양파 깔고

완성접시

어묵볶음을 담아요.

등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-04

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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