Name: 편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피
Ingredients: 두부 1모; 양파 1개; 대파 1대; 청양초 1개; 홍초 1개; 고춧가루 2숟가락; 굴소스 2숟가락; 설탕 1/2숟가락; 마늘 1/2숟가락; 후추; 물 200ml; 식용유 약간

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홈쿡쌤

편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피

편스토랑 류수영의 두부조림은 메인 요리로도 손색이 없는 일품으로 조연이 아닌 주연이 되었습니다.

초급

재료Ingredients

[일품 두부조림 재료]

두부
1모 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
청양초
1개 구매
홍초
1개 구매
고춧가루
2숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
마늘
1/2숟가락 구매
후추
구매
물
200ml 구매
식용유
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리젓가락
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요리스푼
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노하우

동영상

조리순서Steps

두부는 수분을 제거한 후

키친타올

길게 8등분 해 준다.

도마 , 조리용나이프

양파, 대파는 먹기 좋게 썰어

마른 팬에 구워준다.양파와 대파가 노릇하게 구워지면

프라이팬 , 요리젓가락

식용유를 두 바퀴 두르고

마늘 설탕을 넣고 볶아준다.

채소가 숨이 죽으면 한쪽으로 밀고 블을 끈 후 진간장과 굴소스를 잔열로 끓여준다.

채소위에 고춧가루를 뿌려 간장, 굴소스와 함께

강불에 1분만

요리스푼

볶아준다.

불을 끄고 양념을 한쪽으로 몰아놓은 뒤 빈 곳에 두부 반모를 넣고

그 위에 양념을 올린 뒤 다시 빈 곳에 나머지 반을 올려준다.

물 200ml를 붓고 강불에서 끓여준다.

물이 끓으면 후추 20바퀴를 뿌리고

뚜껑을 닫고 약불에서 10분 졸여준다.

자작해지면 썰어둔 고추를 올려

마무리한다. 맛있어 보이나요? 류수영의 일품 두부조림 레시피는 흡사 중식 짬뽕, 마파두부의 느낌이 들면서도 제대로 한식의 맛을 살린 두부조림이었던 것 무엇보다 하나의 요리로도, 안줏거리로도, 제육볶음 못지않은 일품 식사 메뉴로도 완벽한 두부조림이었습니다.

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등록일 : 2024-06-27 수정일 : 2024-06-27

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#두부조림 #편스토랑류수영일품두부조림

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