[둥지냉면 공모전]초간단 새콤달콤 유자향 솔솔~둥지냉면

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thefraisier

[둥지냉면 공모전]초간단 새콤달콤 유자향 솔솔~둥지냉면

은은하게 풍기는 유자향과 새콤한 토마토의 콜라보~ 면을 따라오는 쪽파가 킥이에요~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 토마토 손질법

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둥지 동치미냉면, 유자청, 쪽파,토마토를 준비합니다. 쪽파는 쫑쫑 썰어줍니다.

물이 팔팔 끓으면 면과 고명을 넣고 바닥에 눌지않게 저어가며 끓여주고 찬물에 씻어 전분기를 없애고 물기를 완전히 제거해줍니다.

냄비 , 집게 , 채반

중불

생수260ml에 분량의 냉면육수를 넣어 차갑게 냉장고에 넣어둡니다.

육수를 만들때 면이 담긴 사각용기를 이용하면 간편합니다.

토마토는 얇게 썰어줍니다.

토마토 손질법

냉장고에 차게 두었던 육수위에 면을 올리고 얇게 썰어두었던 토마토와 유자청을 올린 뒤 쪽파를 올려줍니다. 유자청을 육수에 잘 섞어서 먹습니다.

: 단걸 싫어하면 유자청을 1T만 넣어 은은하게 먹어도 좋습니다. 한여름에는 식초1T를 넣어서 더 새콤하게 먹어도 좋습니다.

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등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는 여자, https://blog.naver.com/hey_coolchoi

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#둥지냉면 #둥지 #동치미물냉면 #새콤달콤 #둥지유자토마토냉면 #초간단

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