Name: 숨겨져 있던 환상적인 조합 맛집 '게살냉면'
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 둥지 물냉면 1봉지; 크래미 맛살 1팩 90g; 오이 10g; 달걀 1알; 고추장 1t; 고춧가루 1t; 매실청 0.5t; 설탕 1t; 다진마늘 0.5t; 식초 1t; 간장 1t; 올리고당 0.5t; 통깨 0.5t

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숨겨져 있던 환상적인 조합 맛집 '게살냉면'

상큼한 둥지 물냉면에 고소한 크래미를 찢어서 회무침 느낌으로 양념하여 함께 먹는 대부분의 사람들이 모르지만 자꾸 생각나는 환상적인 조합, '게살냉면' 입니다. 평소 크래미를 좋아하는데 이것을 양념하여 회냉면과 비슷한 느낌으로 냉면과 함께 먹으면 맛있을 것 같아서 이 요리를 만들어 보았습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[게살냉면 재료]

둥지 물냉면
1봉지 구매
크래미 맛살 1팩
90g 구매
오이
10g 구매
달걀
1알 구매

[게살무침 양념]

조리도구

냄비
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소스볼
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스푼
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스텐볼
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도마
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조리용나이프
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요리젓가락
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채반
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면기
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노하우

조리순서Steps

게살냉면에 필요한 재료들을 준비합니다.

가장 먼저 달걀을 찬 물에 넣고 15분 끓여 줍니다. 그 시간 동안 다른 재료를 전처리 해줍니다.

냄비

중불

달걀 삶는 시간이 오래 걸리기 때문에 제일 먼저 진행 시켜줍니다.
달걀을 삶을 때 찬물을 넣고 끓여야 달걀이 오래 삶아지는 것을 막아줍니다.

크래미 맛살 1팩(90g)을 결대로 찢어줍니다.

게살무침에 들어갈 재료들을 준비하고 고추장1t,고춧가루1t,매실청0.5t,설탕1t,다진마늘0.5t,식초1t,간장1t,올리고당0.5 t,통깨0.5t를 넣고 섞어줍니다.

소스볼

크래미 맛살 자체에 간이 되어있어서 양념이 짜지 않게 만들어줍니다.

크래미 맛살을 완성된 양념장으로 버무려줍니다.

스텐볼

오이는 아주 얇게 썰어주고 소금에 절여줍니다.

소금 한꼬집

도마 , 조리용나이프

삶아진 달걀을 찬물에 넣고 식혀줍니다.

냄비에 물을 올리고 끓으면 면과 건더기 고명을 넣고 끓여줍니다.

냄비 , 요리젓가락

약불

면은 끓는 물에 넣고 약불에서 3분간 끓여줍니다.

삶아진 냉면을 찬물에 헹궈 줍니다.

채반

찬물에서 헹궈주는 것이 면이 쫄깃하고 맛있습니다.

헹궈진 냉면을 예쁜 모양으로 말아서 냉면 그릇에 넣어주고 소금에 절인 오이를 물에 헹궈서 냉면 위에 올려줍니다.

면기

무쳐 놓은 게살무침을 냉면위에 올려줍니다.

찬물에 둥지 물냉면 액기스를 넣고 육수를 만들어줍니다.

육수에 얼음을 넣어서 더 시원하게 해주면 더욱 맛있습니다.

육수와 삶은 달걀을 올려주고 마무리 해줍니다. 적은 비용으로 더욱 맛있는 둥지냉면을 즐겨보세요~!!

: 1.크래미 인터넷 최저가 500원, 달걀 1알 기준 250원, 오이 10g 기준 100원 총 850원 정도의 가격으로 냉면과 함께 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다. 2.달걀을 삶을 때 찬물을 넣고 끓여야 달걀이 오래 삶아지는 것을 막아주고 노른자의 색깔이 변색 되는 것을 막아줍니다. 3. 크래미 맛살 자체에 간이 되어있어서 양념이 짜지 않게 만들어줍니다. 4. 냉면은 찬물에서 헹궈주는 것이 면이 쫄깃하고 맛있습니다. 5. 육수에 얼음을 넣어서 더 시원하게 해주면 더욱 맛있습니다.