<둥지냉면 레시피 공모전> 사천짜장 둥지비빔냉면

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푸드디렉터요알남

<둥지냉면 레시피 공모전> 사천짜장 둥지비빔냉면

둥지냉면 비빔면을 이용한 매콤한 사천짜장스타일의 비빔냉면입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

둥지냉면 비빔냉면
1봉 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
식용유
1숟가락 구매

[앙념]

굵은 고춧가루
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
짜장가루
0.5숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파 1/2개는 사각형으로 작게 자른다.

도마 , 조리용나이프

본인 취향에 따라서 크기는 조절하시면 됩니다.

대파 1/2대는 송송 썬다.

둥지냉면 비빔냉면 1봉을 준비한다.

프라이팬에 식용유 1숟가락, 굵은 고춧가루 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 진간장 1숟가락, 둥지냉면 북어고명, 양파, 대파를 넣는다.

프라이팬 , 요리스푼

매운거 좋아하시면 식용유 대신 고춧기름 1숟가락을 넣으시면 됩니다.

야채는 센 불로 3분 정도 볶아 준다.

센불

야채가 익으면 짜장가루 0.5숟가락, 둥지냉면 숙성비빔 냉면장, 참기름 2숟가락을 넣고 센 불로 30초 정도 볶는다.

센불

짜장가루를 1숟가락 까지 넣어도 됩니다.

둥지냉면 비빔냉면은 끓는 물 800ml에 면을 넣고 약한 불로 3분간 삶는다.

냄비 , 요리젓가락

삶은 면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

삶아서 물기를 제거한 면은 그릇에 담는다.

면 위에 볶아 두었던 소스를 올려 준다.

사천짜장비빔냉면 관련 상품

등록일 : 2024-06-09 수정일 : 2024-06-10

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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