입맛 확도는 꽈리고추 무침

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집밥하는 구월이

입맛 확도는 꽈리고추 무침

꽈리고추는 삼겹살 구워 먹을때도 옆에서 돼지기름에 튀기 듯 구워주면 그게 또 그렇게 맛있어요. 그래서 집밥 좋아하는 남편이 종종 꽈리고추를 요구 하는데 겨울에는 너무 비싼지라 넉넉히 담아오지 못했는데 요즘처럼 저렴할때 원없이 먹여두려구요. 그래서 봉지한가득 담아온 것 중에 반은 고기와 함께 구워 먹고 남은 반은 무침 반찬으로 만들었어요 얼마나 맛있었는지 옆집에 막 나눠 주고 싶을 정도였어요. 정말 쉽고 맛있는 반찬이니 한식 반찬 좋아한다면 무조건 추천드려요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
300g 구매
전분가루
2T 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
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포크
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비닐봉지
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찜기
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위생장갑
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반찬통
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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꽈리고추의 꼭지를 따고 씻어 주세요. 물기 있는 상태에서 포크로 구멍을 3번씩 내주세요.

볼 , 채반 , 도마 , 포크

2. 물기있는 상태의 꽈리고추를 봉지에 담아 전분가루 2T를 넣고 골고루 뭍혀지도록 흔들어 주세요.

3. 찜기에 물이 끓기 시작할때 꽈리고추를 넣고 3분 쪄주세요.

4. 찜기에서 빼서 한김 식혀 주세요. 서로 붙은 꽈리고추는 떼어 주고 뜨거운 김이 다 빠지도록 잠시 두어요.

5. 양념이 골고루 베이도록 잘 무쳐 주세요. ( 다진마늘 1t, 고춧가루 2T, 간장 3T, 설탕 1T, 통참깨 2T )

6. 양념이 골고루 입혀지면 참기름은 제일 마지막으로 넣어 줍니다.

빛깔까지 예쁜 정말정말 맛있는 꽈리고추무침이 완성되었어요.

: 참기름은 제일 마지막으로 넣어 줍니다. 그래야 고소함이 더 하답니다.

꽈리고추무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-22

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#초간단 #밑반찬 #꽈리고추반찬 #꽈리고추요리

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