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가지고기전 가지 밀대로 쭉쭉 밀어보세요 새로운 가지요리가 탄생합니다

가지는 기름과 함께 섭취했을때, 그 효과가 더 극대화 된다고 하죠~? 영양흡수도 좋아하지면서 동시에 맛도 휠씬 더 좋아지더라고요~ 데쳐서 먹는 것보다 기름과 함께 드셨을때, 더 유익한 가지! 더 맛있고 색다르게 먹을 수 있는 방법이 뭐가 있을까? 고민하다가.. 가지고기전을 만들어 봤어요! 가지 저렴할때 꼭 한번 만들어 보세요~
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 꼭지를 제거하고 밀대로 쭉쭉 밀어 반으로 갈라 전자레인지 4~5분 돌려요

도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 전자레인지

가지 손질법

수분이 빠진 가지는 칼등으로 살살 펼쳐 앞, 뒤 소금 3~4꼬집 밑간해요

스텐트레이

쪽파 1대, 홍고추1/2개 (생략가능) 총총 썰어준비해요

쪽파 손질법

돼지고기다짐육 150g, 진간장 1큰술, 맛술 1/2큰술 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 분량의 양념을 잘 섞어 밑간해요

볼 , 요리스푼

가지는 물기를 살짝 닦아내고 전분가루 앞, 뒤 골고루 묻혀요
기름 두른팬에 가지 올려주고 고기도 올려줍니다 (중불)

프라이팬 , 뒤집개

앞, 뒤 노릇하게 익혀준 뒤 쪽파, 홍고추 올려주면 완성합니다 (초간장 곁들어 드셔도 맛있어요)

접시

초간장소스 재료 진간장 1큰술, 식초 1큰술,매실액 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술

등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

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요리가 취미! 먹기는 특기!

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

이파엔가츄 2024-07-02 22:40:05

맛있어요 고기가 가지에 착 달라붙어서 굽기 편했어요 

댓글 0
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#가지고기전#가지전#가지레시피#가지요리#고기전#고기가지전
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