호박꽃전

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다시봄

호박꽃전

호박전을 할때 계란옷을 입혀서 하는것도 좋지만 저희집만의 비법은 찹쌀가루와 밀가루를 조합해서 호박전 옷을 입혀서 전을 부쳐주면 쫄깃쫄깃하고 맛있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
2개 구매
찹쌀가루
5스푼 구매
밀가루
5스푼 구매
꽃소금
약간 구매
물
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
조리용스푼
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키친타올
구매
위생비닐
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면기
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 꽃소금 조리법

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호박꽃전을 소개합니다.

호박을 두툼하게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

물과 꽃소금을 조금만 넣어서 소금을 녹여주세요.

유리볼 , 조리용스푼

썰어놓은 호박을 소금물에 30분정도 담궈두세요.

물기를 뺀후 키친타올을 이용해서 남은 물기를 제거해주세요.

키친타올 , 위생비닐

찹쌀가루와 밀가루를 비닐봉투에 호박과 함께 넣어주세요.
비닐봉투에 호박과 함께 넣어주세요.

밀가루와 찹쌀가루를 물을 조금씩 넣억면서 잘 풀어서 준비합니다.

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 호박을 살포시 올려주세요.

노릇노릇하게 구워주세요.

애호박으로 찹쌀가루 입혀서 호박전을 하게 되었습니다.

호박꽃전이 완성이 되었습니다.

: 물과 꽃소금을 조금만 넣어서 소금을 녹여준후 썰어놓은 호박을 소금물에 30분정도 담궈둔후 사용하면 호박의 미끌거리는 것도 없애면서 호박에 간도 베여서 전을 했을때 더 맛있게 먹을수 있답니다. 저희집만의 비법 입니다.

호박꽃전 관련 상품

등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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