Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

58
상품목록
main thumb
한식외교단

들깨 바지락 차우더

한국인 입맛에 맞게 변형하여 만든 미국식 크림스프
1인분 30분 이내 중급
[미리 준비할 재료]
냉동 화이트루 100 g (버터밀가루 1:1 지퍼백 냉동보관), 크루통 10 g (지퍼백 상온보관), 볶은 들깨가루 10 g (작은 밀폐용기 냉장보관), 올리브오일 10 g (소스병 상온보관), 조개육수 600 ml , 버터 큐브 10 g (큐브로 썰어 냉장보관), 하프앤하프 크림 200 ml (크림1 : 육수2)
[야채재료 손질 ]
생 파슬리 찹 10 g (곱게 다지기), 양파 50 g (1.5cm), 감자 100 g (2cm), 대파 50 g (1.5cm), 당근 50 g (1.5cm), 바지락 살 100 g (1cm)
[고명]
크루통 5 pcs , 파슬리 찹 1 g , 들깨가루 1 g , 올리브오일 1 g
[채소육수]
바지락 100 g , 홍합 100 g , 대파 50 g , 무 50 g
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큰 냄비에 올리브오일 두르고 다진조개를 볶습니다.

채소육수를 넣고 끓입니다.
채소육수가 끓어오르면 당근,양파,감자 그리고 하프앤하프 크림을 넣습니다. 크림을 넣은 뒤엔 넘치지 않도록 뚜껑을 덮지 않고 나무주걱을 냄비에 올려둡니다.
들깨가루와 소금 그리고 냉동 시켜둔 화이트루를 넣고 맛과 농도를 맞춥니다.

꾸준히 젓기

농도는 되직하지만 흐르는 정도로 맞추어 180ml씩 수프볼에 담고 고명재료 크루통, 들깨가루, 오일, 파슬리찹을 올려 서빙합니다.

200ml 계량컵을 사용하여 1인분씩 담아낸다.

팁-주의사항
화이트루를 넣은 이후로 바닥에 눌러붓지 않게 꾸준히 저어줍니다.

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2025-01-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
구운계란 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
두부조림양념장 맛보장 레시피
더보기
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
소고기말이 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
코다리조림 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피