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에리카

들깨무국 끓이기 두부무국 만드는법

들깨무국 끓이기, 두부무국 만드는법입니다~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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무는 채 썰어주는데 너무 가늘게 썰면 끓이면서 부서질 수 있으니 3mm 정도의 굵기로 썰어줍니다. 저는 조금 더 굵게 썰었는데요, 너무 굵으니 먹을 때 살짝 불편했어요. 한 입에 호로록 먹기 좋게 3mm 굵기가 좋을 것 같아요:)

도마 , 조리용나이프

두부 1/2모도 미리 썰어둡니다.
냄비에 들기름 1스푼을 넣고 채 썬 무를 볶아줍니다. 들기름이 없으면 참기름을 사용해도 되는데요, 저는 참기름을 넣고 볶았어요. 너무 오래 볶을 필요없이 살짝 기름 코팅할 정도만 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

멸치다시마 육수를 부어줍니다. 소고기나 해물이 들어가지 않기 때문에 맹물보다는 멸치육수를 사용하는 것이 맛내기 좋아요.
뚜껑을 닫고 푹 끓여줍니다. 무가 잘 익도록 끓여주면 되는데요, 그래야 먹을 때 부드럽게 후루룩 먹기 좋아요.
국간장 1스푼을 넣고 간을 맞추는데요, 부족한 간은 소금으로 맞추면 돼요
두부 1/2모를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
간을 봐서 소금을 넣어 간을 맞춰주는데요, 저는 참치액젓도 추가해서 간을 맞췄어요.
들깨가루 1~2스푼을 넣고 한소끔 끓여줍니다. 들깨가루는 취향껏 넣어주면 되는데요, 저는 진한 맛을 좋아해서 넉넉히 넣었어요.
참. 대파도 같이 넣어서 한소끔 끓여줍니다. 그러면 들깨무국 끓이기 끝! 두부무국 완성입니다.
무를 굵게 썰었더니 약간 아삭거리는 식감이에요. 부드럽게 푹 익은 무를 좋아하는데 무가 너무 굵어 약간 아쉽네요ㅎ

국자 , 대접

무의 식감은 약간 아쉽지만 들깨가 들어간 국물은 진하고 시원한 맛 제대로입니다. 두부까지 있어 담백한 맛도 좋구요.
고기없이 멸치육수로 끓인 무국이라 시원하고 깔끔한 맛에 고소하고 담백한 국물 맛이 좋아요. 속 편하게 부담없이 먹기 좋은 무국이구요, 아침에 간단히 먹기도 좋은 들깨무국이에요.
들깨무국 끓이기로 담백하고 속 편한 국물 요리 만들어 보시구요, 두부무국 만드는법으로 맛있게 만들어 드세요~~^^

등록일 : 2024-03-17 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer

에리카

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#들깨무국#두부무국#무국끓이기
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