쫀득한 두부조림 하는법 매일반찬 두부요리

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쫀득한 두부조림 하는법 매일반찬 두부요리

국물없이 만든 두부조림인데 두부가 물컹하지 않고 쫀득한 느낌이 들게 만든 요리입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
통깨
조금 구매
식용유
적당히 구매
들기름
2T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두부는 적당한 두께로 썰어준후 키친타올위에 올려두고 수분기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

양파 1/4개 다지고 대파도 다져줍니다.

다진 대파와 양파를 볼에 담고 다진마늘 1T,

소스볼 , 숟가락

생강가루 톡톡톡 3번정도 넣고~ 없으면 생략해도 상관없어요.

설탕 1T넣고

고추가루 1T 넣고

참치액도 1T 넣어주고

진간장이나 양조간장 3T 넣어준 후

다진채소들과 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 열이 오르면 두부를 부쳐주세요. 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳤다면 들기름을 한바퀴 두부위에 둘러주신 후 앞뒤로 한번씨 더 뒤집어서 부쳐줍니다.

그후 두부 위에 양념장을 반정도만 고루 발라 껴얹어주세요.

그리고 두부를 뒤집어주고

다시 남은 양념장을 껴얹어줍니다. 중약불에서 진행해주세요.

소스가 지글지글 끓으면서 두부에 간이 베이게 앞뒤로 뒤집어가며 조려주면 쫀득한 두부조림 완성입니다. 마지막에 깨뿌려 접시에 담아주세요.

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등록일 : 2024-03-12 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2024-03-23 20:33:05

맛있게 먹었어용^^

댓글 0

#쫀득한두부조림 #두부조림레시피 #국물없이두부조리기 #양념두부조림 #밑반찬 #매일반찬 #두부요리 #두부조림하는법 #슬기로운집밥

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