버섯크림파스타 만들기 리가토니 크림파스타 레시피

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매들린

버섯크림파스타 만들기 리가토니 크림파스타 레시피

마트에 갔는데 느타리버섯이 세일 중이더라고요. 세일 품목은 못 참죠? 바로 구매했어요. 집에 남은 훈제오리고기와 함께 버섯크림파스타를 만들어봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
5T 구매
소금
적당량 구매
페페론치노
5개 구매
치킨스톡
0.5T 구매
버터
10g 구매
생크림
200ml 구매
후추
적당량 구매
치즈
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
건지기채망
구매
파스타볼
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯을 쫑쫑쫑쫑 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

오리고기도 잘게 썰어주세요.

마늘은 편 썰어주세요.

팬에 올리브유 5T 두른 후 버섯, 오리고기, 마늘을 모두 넣고 중불로 볶아주세요.

궁중팬 , 조리용스푼

버섯이 숨이 죽으면 소금 적당량, 페퍼론치노 5개, 치킨스톡 1/2T를 넣고 중불로 볶아주세요.

재료들이 모두 잘 섞였으면 버터 10g 넣고 약불로 볶아주세요.

버터가 다 녹으면 생크림 200ml를 부어주세요.

위의 사진처럼 될 때까지 중불로 졸여주세요.

리가토니는 8분간 삶아주세요.

냄비 , 건지기채망

면이 익으면 면과 면수 두 국자를 넣은 후 오른쪽 사진과 같은 농도가 될 때까지 크림파스타 소스와 함께 2분간 익혀주세요.

마지막으로 치즈와 후추를 적당량 뿌려주면 완성!

: 1. 파마지아노 레지아노 치즈를 강판에 갈아서 뿌려줬어요.
2. 훈제오리는 베이컨에 비해 특유의 향이 풍부하기 때문에 저희가 요리할 때 자주 애용하는 재료에요.
매번 크림파스타에 베이컨만 넣어서 드셨다면
베이컨 대신 훈제오리고기를 넣고 만들어보세요,
정말 맛있어요.

버섯크림파스타 관련 상품

등록일 : 2024-03-09 수정일 : 2024-03-20

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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