하이디라오 소스 마라샹궈 만들기 집에서 마라샹궈 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,635

상품목록

윤토피아

하이디라오 소스 마라샹궈 만들기 집에서 마라샹궈 만드는 법

마라탕 좋아하시죠~?! 저는 마라탕 보다 마라샹궈를 더욱 좋아하는데요 다양한 재료를 마라소스에 볶아내어 골라 먹는 재미도 좋고 얼얼한 마라향이 흰쌀밥과 먹어도 술안주로 먹어도 참 맛있고 중독적이에요~ 하이디라오 소스를 사용하여 요리해 보았어요 재료는 드시고 싶은 재료 아무거나 넣어서 만드시면 되고요 조합 추천은 야채는 듬뿍, 감자와 연근은 꼭 넣어주세요 아삭한 식감과 더불어 비주얼도 좋고요 야채는 숨이 죽어 양이 줄어드니 생각보다 더 많이 넣어주세요 집에서 마라샹궈 만드는 법 알려드릴게요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
웍
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

불려야 하는 재료들은 먼저 물에 충분히 불려서 준비해 주세요 납작당면은 부드럽게 휘어질 때까지

목이버섯은 부드럽게 풀릴 때까지

푸주는 중간에 심이 단단하게 만져지지 않고 하얗게 색이 변할 때까지 불려주세요

✔️납작당면, 푸주는 4시간가량 충분히 불려주어야 바로 사용할 수 있어요

연근은 두께 5mm로 일정하게 썰어 식초 1T 넣은 물에 잠시 담가두면 색이 변하지 않고 떫은맛도 제거가 됩니다

도마 , 조리용나이프

감자 1개 역시 채 썰어서 준비해 주세요

물에 소금 1T 넣고 팔팔 끓으면 연근을 넣고 10분 데쳐주세요 사각 쫀득한 식감은 10분 부드러운 식감은 15분가량 삶아주세요

냄비 , 요리스푼

체에 연근만 건져내어 더 이상 익지 않도록 찬물로 샤워해 준 후 체에 밭쳐 준비해 주고

냄비에 남아있던 끓는 물에 감자를 넣어 3분가량만 가볍게 데쳐주세요 이후 과정에서 재료 모두 볶아주기에 부서지지 않을 정도로만 데쳐주시면 됩니다

청경채는 뜯어주고

새송이버섯 한 입 크기로 썰어주고

숙주나물도 세척하여 준비해 주세요

떡사리가 들어가야 맛 좋잖아요~ 떡국떡밖에 없어서 이걸로 준비했어요 물에 담가 전자레인지 3분가량 돌려서 부드럽게 만들어 준비했어요

새우 역시 물에 담가 해동해 준 후 껍질 벗겨 물기를 닦아 주고요

소시지도 해동하여 칼집 내서 준비했어요

하이디라오 마라샹궈 소스를 사용하였어요 이 제품이 다른 제품에 비해 향신료향과 마라맛이 강한 편이에요 저는 이 제품만 사용하게 되더라고요

웍에 카놀라유 두르고 새우를 볶아주세요

웍 , 요리스푼

새우가 익으면 샹궈소스와

단단한 재료인 연근과 감자를 넣고 소스가 골고루 묻도록 가볍게 볶아준 후

살짝 익혀야 하는 재료인 새송이버섯, 떡사리, 소세지를 넣고 가볍게 볶아주세요

떡과 소세지가 익으면 푸주와 목이버섯, 청경채, 숙주나물 모두 넣고 섞이도록 볶아주세요

야채는 금세 숙이 죽어요 가볍게 다섯 번 정도 섞어준 후 불을 꺼주세요

간을 보고 부족하면 굴소스나 남은 샹궈소스를 추가해 주세요
저는 소스는 1-2T가량 남기고 마저 다 넣어주었어요

마라샹궈 관련 상품

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(913)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(239)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(91)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.