밥통 카스테라만들기 노버터! 노오븐!

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베짱이졸리

밥통 카스테라만들기 노버터! 노오븐!

오늘은 오븐없이 집에서 손쉽게 밥솥 카스테라 만들기를 해보았습니다.
폭신폭신한 카스테라 우유와 함께 드셔보세요!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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핸드믹서
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고무주걱
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채반
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전기밥솥
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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달걀 4개는 노른자와 흰자를 분리합니다. 흰자의 알끈은 깔끔하게 제거해 주세요.

볼에 달걀 흰자 4개와 설탕 60g을 넣고 핸드믹서 거품기로 머랭치기를 할 건데 설탕은 두 번에 나누어 휘핑합니다. 핸드믹서 거품기가 없다면 손거품기로 열심히 휘핑해 주면 됩니다.

흰자 거품이 흐르지 않을 때까지 3분 이상 풍성하게 휘핑합니다.

달걀노른자 4개 설탕 60g을 넣고 휘핑해주세요. 노란색이 연하게 변할 때까지 휘핑해주세요

흰자 머랭에 달걀노른자 거품을 넣고 고무주걱으로 잘 섞어주세요.

미리 섞어둔 우유 20g, 포도씨유 20g, 꿀 20g, 바닐라익스트렉 5g을 조금씩 나눠 넣으며 고무주걱으로 섞어주세요. 바닐라익스트렉은 달걀의 비린맛을 제거해 주는데 없으면 맛술이나 청주를 넣어도 됩니다.

체 친 박력분 120g을 넣고 볼을 돌려가며 고무주걱으로 아래에서 위로 떠올리듯이 섞어주세요. 가루가 보이지 않게 1분 정도 섞어주세요

미리 기름칠한 밥솥에 반죽을 부어주세요. 만능찜 기능 40분으로 요리해 주세요.

손으로 만져보거나 젓가락으로 찔러봤을 때 반죽이 묻어나지 않으면 잘 구워진 겁니다

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등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

베짱이졸리

식재료 그자체의 맛을 살리는 최소한의 레시피로 건강한맛을 추구합니다. 자세한 요리설명을 원하시면 블로그에 나와있어요!

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#카스테라만들기 #밥솥카스테라 #노오븐베이킹 #초보베이킹 #노버터

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