명절에 만드는 동그랑땡..

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윤씨네삼남매

명절에 만드는 동그랑땡..

다짐육이 있길래 만들어 봤어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
300g
두부
1/2모
다진당근
조금
대파
조금
다진마늘
1큰술
맛술
1큰술
참치액
1큰술
맛소금
1/2티스푼
후춧가루
조금
부침가루
1국자
달걀
3개
식용유
넉넉히

조리도구

면보
볼
도마
조리용나이프
위생장갑
쟁반
종이호일
접시볼
유리볼
요리젓가락
프라이팬
뒤집개

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부는 면보에 넣고 물기를 꽉 짜줍니다

볼에 고기, 두부 넣고 다진마늘 1큰술 넣어주고

당근 조금 다져주고

대파도 조금 다져서 준비합니다

볼에 당근이랑 대파도 넣어주고

맛술 1큰술, 참치액 1큰술,

맛소금 1/2티스푼, 후춧가루 톡톡톡 넣어 조물딱 거려줍니다

그럼 요렇게 반죽 완성

그럼 조금씩 떼어내 이렇게 동그랗게 빚어줍니다

쟁반에 동그랗게 빚어서 놔둔다음

부침가루 1국자, 달걀 3개 깨뜨려 섞어 준비한다음

동그랑땡 먼저 부침가루 묻혀주고

달걀물에 퐁당 빠뜨려 달걀옷 입혀준다음

기름 넉넉히 두른 후라이팬에 올려 앞 뒤 노릇 구워주면 동그랑땡 완성입니다

: 반죽한다음 하나 부쳐서 먹어보세요~ 싱거우면 간장 찍어 먹음 되니 짜지 않게 해주면 됩니다

등록일 : 2024-02-12 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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