Name: 시원하고 개운하게 굴 떡국 끓이는 방법
Total time: 30 min
Ingredients: 떡국 2인분; 굴 1국자; 대파 조금; 다시팩 1개; 다진마늘 1스푼; 국간장 1수저; 참치액젓 1수저

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795

청담거사

시원하고 개운하게 굴 떡국 끓이는 방법

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국
2인분 구매
굴
1국자 구매
대파
조금 구매
다시팩
1개 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
국간장
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
도마
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조리요나이프
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면기
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노하우

조리순서Steps

굴 손질부터 해야죠~~ 소금 한줌 넣고 들추듯 위로 들어올려 흔들어주면 뻘을 뺄수있는데요.

믹싱볼

굴 손질법 레시피

차분하게 몇번 씻어내야 깨끗해집니다.세번정도 씻어내면 물이 맑아지더군요. 너무 많이 씻어도 맛이 없으니 적당히~~ (제일 어려운게 적당히네요ㅜㅜ) 채반에 물끼를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

오늘은 해물육수를 쓸겁니다. 다시팩 1개 넣고 끓여주다

냄비

굴떡국 양념 -다진마늘 1스푼, 국간장 1수저, 참치액젓 1수저, 육수가 충분히 끓어오르면 간을 합니다.

조리용스푼

육수가 끓어오르면 떡국을 넣어주세요. (금방 사온 떡은 물에 불리지안아도 되고 냉동실에 있던 떡은 물에담가 불립니다)

떡국 떡이 하얀색으로 변해질때쯤 준비한 굴을 넣어줍니다.아래서 위로 한번 뒤집어 굴이 잘 익도록 해주고 끓입니다.

바글바글~~~ 끓어 오르면 거품이 생기기 시작하는데 걷어내 주세요.의외로 거품이 많이 생기는데 계속 걷어 냅니다.

그런다음 준비해둔 대파를 넣고 부르르~~

도마 , 조리용나이프

끓여주면 다 된겁니다.굴떡국에 계란지단과 김을 잘게 잘라 고명으로 올려주면 한결 더 먹음직스럽지요.

면기

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등록일 : 2024-02-04 수정일 : 2024-02-05

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