Name: 카스테라경단 만들기 아이간식 습식찹쌀가루
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 습식찹쌀가루 500g; 물; 소금 0.5T; 카스테라빵 1개

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865

라피네

카스테라경단 만들기 아이간식 습식찹쌀가루

방앗간에서 갈아온 습식찹쌀가루가 있어 아이와 함께 카스테라경단을 만들었어요. 정말 쉬우니 아이들과 요리활동으로 추천해요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

강판
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믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리젓가락
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채망
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채반
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플레이팅접시
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노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 카스테라 하나를 강판에 갈아서 고물을 만들어줍니다.

강판

저는 요렇게 먼저 갈아뒀어요.

습식찹쌀가루에 익반죽을 해줘야해요. 찹쌀가루에 뜨거운물을 조금씩 넣어가며 반죽을 해줍니다. 반죽의 상태는 되직하게 해주시고 여러번 잘 치대면서 반죽을 만들어주세요.

믹싱볼

반죽을 길게 밀어서 비슷한 크기로 썰어준 후

도마 , 조리용나이프

하나씩 동글동글 뭉쳐서 경단을 만들어줍니다. 아이들이 먹기 좋게 작게 한알씩 뭉쳐주면 먹을때 많이 흘리지도 않고 좋아요

동그랗게 반죽을 만들었다면 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓인 후 떡반죽을 넣어줍니다.

냄비

떡이 서로 달라붇지 않게 한번씩 저어주면 떡이 떠오를때까지 끓여주세요.

요리젓가락

떡이 살짝 떠오르면 찬물을 1/3컵 부어주고 다시 떠오를때까지 기다렸다가 한번 더 찬물을 1/3컵 부어준 후 다시 떠오르면 떡을 건져줍니다.

건진 떡을 재빨리찬물에 담궈 열기를 빼주고

채망

체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

채반

그리고 카스테라 가루에 하나씩 떡을 굴러 묻혀주세요.

카스테라 가루를 고루 무쳐주면 카스테라경단 완성입니다. 입에 쏙쏙 넣어서 먹으면 쫀뜩 고소달콤해요. 참 요거 버터두른 팬에 납작하게 구워 준 후 메이플시럽 뿌려먹어도 정말 맛있답니다.

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등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#아이간식 #카스테라경단 #인절미만들기 #경단만들기 #초간단떡만들기 #요리활동 #습식찹쌀가루요리

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