Name: 멸치 무조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 500g; 국물용 멸치 15마리; 대파 1/4대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 물 4컵; 설탕 1스푼; 고춧가루 3스푼; 맛술 1스푼; 진간장 5스푼; 다진 마늘 1스푼; 들기름 1스푼; 통깨 약간

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요리하는쮸네

멸치 무조림 만들기

부드러운 무반찬 멸치 무조림 만들기 알려드릴게요 : )

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
500g 구매
국물용 멸치
15마리 구매
대파
1/4대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
4컵 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
진간장
5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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냄비
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

대파와 고추를 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

무는 적당한 크기로 너무 두껍지 않게 썰어주세요.

설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼, 맛술 1스푼, 진간장 5스푼, 다진 마늘 1스푼을 섞어 무조림 양념을 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

무와 멸치, 양념을 넣어주세요. 멸치는 머리와 똥을 제거한 뒤 사용하세요.

냄비

물 4컵을 부어주세요.

양념을 골고루 잘 풀어준 뒤 센 불에 끓여주세요. 물이 끓으면 중불로 줄이고 20분 동안 끓여서 졸여주세요.

요리스푼

가볍게 뒤적여준 뒤 중약 불로 줄이고 10분 정도 더 졸여서 자작하게 만들어주세요.

대파, 고추 넣어 한소끔 더 끓여서 불을 꺼주세요.

들기름 1스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요 : )

멸치무조림 관련 상품

등록일 : 2024-01-27 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

#무조림 #멸치무조림

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