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두리문

미역줄기볶음 만드는 법 비린내 없는 염장 미역줄기 요리 #두리문 #반찬 #볶음 #미역줄기

저렴하면서 맛도 좋은 염장미역줄기볶음 반찬으로 최고네요~~
6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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염장 미역 줄거리 300g입니다.
염장 미역줄기를 물에서 3번이나 4번을 헹궈 줍니다. 그러면 짜기가 어느 정도 빠집니다.

믹싱볼 , 채반

그리고 미역줄기를 5분 정도 물에다 담가 둡니다. 짠맛을 더 빼고 싶으면 물에 더 담가 두면 됩니다. 아니면 잘 모르겠다 싶으시면 물에 담가 두었다가 미역줄기를 한 가닥을 먹어 보면서 미역줄기 짜기를 찾는 것이 제일 정확합니다.
미역줄기의 짜기를 빼는 동안 야채를 손질합니다. 당근과 마늘입니다. 다진 마늘이 있다면 그것을 사용해도 상관없습니다. 당근은 비타민 흡수가 잘 되도록 미역줄기 볶음에 넣습니다. 당근도 없다면 패스하세요. 혹 파프리카가 있다면 넣으면 좋습니다.
미역줄기볶음에 당근은 채 썰고요, 마늘은 얇게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

짜기를 다 뺀 미역줄기는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
달군 팬에다 식용유 2숟갈을 넣고 마늘과 미역줄기를 넣어서 센 불에서 볶습니다. 1분 ~ 2분을 볶습니다. 미역줄기 볶음 만드는 법의 포인트로 비린내를 없애는 비법은 마늘입니다.

볶음팬 , 요리스푼

마늘과 미역줄기를 어느 정도 볶았으면 당근을 넣고 당근이 살짝만 익을 때까지 볶아줍니다 센 불에서요.
당근이 조금 익었고, 통깨를 솔솔 뿌리면 미역줄기 볶음 완성입니다. 미역 비린내도 없습니다. 삼삼한 맛입니다. 금방 먹을 것 같네요~~^^ 혹 싱거운 맛이면 소금을 조금 넣으세요. 미역줄기 볶음 만드는 법 쉽고, 간단하죠~~~ 두리문 염장미역줄기볶음 완성~~

등록일 : 2024-01-05 수정일 : 2024-01-05

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두리문

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#두리문#미역줄기볶음#미역줄기#볶음#반찬#미역#염장미역줄기#염장미역줄기볶음
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