Name: 고구마 맛있게 찌는법(기분좋은 날의 칼로리,혈당 낮추는 고구마 먹는 방법)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 3~4개; 다시마 1~2조각; 물 2~3컵

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잔근육

고구마 맛있게 찌는법(기분좋은 날의 칼로리,혈당 낮추는 고구마 먹는 방법)

고구마는 물에 넣고 삶는 것보다는 쪄서 먹는 것이 당분을 뺏기지 않게 먹을 수 있어요.고구마를 찔때 다시 마 1~2개 넣어 주면 익는 속도도 단축 시키고 맛도 더 부드러워져요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3~4개 구매
다시마
1~2조각 구매
물
2~3컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방세척솔
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도마
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조리용나이프
구매
냄비
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찜기
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접시
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

고구마는 껍질째 사용해요.솔이나 수세미로 흙을 털어 내고 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.

믹싱볼 , 주방세척솔

고구마는 껍질째 사용 하고 양쪽 끝을 잘라줍니다. 양 끝으로 수증기가 스며 들어 촉촉해져요.

도마 , 조리용나이프

넓은 냄비에 물을 2~3컵 넉넉히 넣은 후 30분 정도 끓이기 때문에 물을 넉 넉히 넣어줍니다. 물을 끓이 다가 김이 올라오기 시작 하면 그때

냄비

찜기에 고구마와 다시마 넣고 쪄줍니다.다시마 속에서 염류와 아미노산이 나와 고구 마의 맛이 좋아지고 익는 속도 도 단축해줍니다.

찜기

뚜껑을 덮어서 중불로 20분간 찐 후 약불로 줄여 10분 정도 더 쪄줍니다. 약불로 쪄야 더 부드러워집니다. 크기가 크다면 불을 끄고 5분 정도 뜸 드려줍니다.그래야 속 까지 잘익을 수 있어요.

크기에 따라 다르지만 젓가락으로 찔러서 쏙 들어 가면 익은 거예요.

다시마를 넣고 쪄서 단맛과 함께 촉촉하면서 부드러운 고구마가 완성됐어요

접시

속살이 부드럽고 촉촉한, 당지수가 낮은 찐고구마로 포만감과 든든함까지 챙겨요.

: 고구마는 너무 크지 않은 적당한 크기를 사용합니다.

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등록일 : 2023-12-20 수정일 : 2023-12-20

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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