간편한 봄동 쌈장 무침 만드는 법/달큰한 봄동 나물 무침

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간편한 봄동 쌈장 무침 만드는 법/달큰한 봄동 나물 무침

겨울 지나 봄에 나온다고 봄 동이라 하는데 요즘은 제철 없이 마트에 나와 있어서 구입했어요. 봄 동을 생으로 겉절이 무침을 하거나 국에 넣어 끓여 먹기도 합니다. 봄 동 나물을 된장과 고춧가루 넣고 된장 무침을 하지만 오늘은 봄 동을 데쳐서 간편하게 쌈장으로 조물조물 나물 무침을 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
300g 구매
쌈장
3큰술 구매
참치 액
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
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채반
구매
도마
구매
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노하우

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조리순서Steps

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봄 동을 끓는 물에 소금 넣고 2분 정도 데친 후 찬물에 얼른 헹구어 열기를 식혀 줍니다.

냄비 , 조리주걱

봄 동을 데쳐내어 헹구어 소쿠리에 받혀 물기를 빼주어요.

물기 뺀 봄 동을 도마에 가지런히 놓아 주세요.

3~4 cm 길이로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

무침 볼에 손질한 봄 동을 담아 주세요.

쌈장 3 큰 술을 넣어 주어요.

참치 액 1 큰 술도 넣어 줍니다.

간 마늘 1 큰 술을 넣어 주어요.

참기름도 1 큰 술 넣어 줍니다.

통깨도 1 큰 술 넣고 간이 골고루 배게 조물조물 무칩니다.

완성된 봄 동 쌈장 무침을 다른 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

섬유질이 풍부해서 변비 예방에도 도움을 주는 봄 동을 쌈장 무침을 했더니 씹을수록 달큰함과 고소해서 밥 반찬에 좋은 것 같습니다.

봄동나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-07

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리디아의요리조리집밥

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