국물까지 맛있는 계란두부조림레시피 저녁메뉴추천 뜨끈한 두부찌개 레시피

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라피네

국물까지 맛있는 계란두부조림레시피 저녁메뉴추천 뜨끈한 두부찌개 레시피

쌀쌀할때 뜨끈한 두부찌개 어떠세요?? 국물 자박하니 계란과 두부를 양념과 함께 듬뿍 떠서 밥에 슥슥 비벼 먹으면 밥 한공기 순삭입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
대파
1/3대 구매
양파
1/2개 구매
통깨
구매
계란
3개 구매

[양념]

고춧가루
1.5T 구매
물
1컵 구매
간장
4T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파 반개는 채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 1/3대도 송송 썰어줍니다.

양념장 만들께요 물 1컵에다가

다진마늘 1T 넣어주고

고추가루 2T ,

설탕 1T 넣어주고

간장 4T 넣어서 일차로 섞어준 후

채썬 양파와 대파를 넣어줍니다.

잠시 양념장 숙성타임~

두부 1모를 적당한 두께로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 들기름이나 참기름을 두르고 두부를 차곡차곡 올려줍니다. 두부를 기름에 먼저 구워준후 찌개를 하면 두부가 잘 부서지지 않기도 해요. 저는 부드러운 두부를 좋아해서 굽지 않고 바로 조리하는 편입니다.

두부를 차곡 깔아줬다면 만들어둔 양념장을 몽땅 넣고 중불에서 끓여줍니다.

두부에 간이 베이고 야채가 숨이 죽고 국물이 졸아들면 계란 3개를 깨트려 올려주고 뚜껑을 덮어줍니다. 불은 중약불입니다.

계란흰자가 익으면 계란두부조림, 뜨끈한두부찌개가 완성됩니다. 꼭 두부와 계란,양념장을 함께 떠서 드세요.

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등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-05

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 2

따스한 겨울 2023-12-24 10:29:00

초보요리 입니다 위의 과정대로 해보니 이렇게 나오네요 담엔 햄도 넣어봐야 겠어요

요린이 2024-10-21 15:24:12

너무 맛있게 잘먹었습니다 저는 매운걸 좋아해서 청양고추도 넣었어요 자주 해먹을꺼같습니다!

댓글 4

#두부찌개 #계란두부조림 #두부조림레시피 #뜨끈한두부찌개 #두부요리 #저녁메뉴 #슬기로운집밥 #두부계란찌개 #두부조림하는법

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