시금치무침 섬초무침 포항초무침 만들기

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하이디랑

시금치무침 섬초무침 포항초무침 만들기

겨울시금치 섬초무침 조물조물 만들었어요. 뿌리쪽이 달큰한 겨울시금치무침 함께 맛있게 만들어보아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
400g 구매
물
1.5L 구매
데침용 소금
1큰술 구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참깨
1큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
진간장
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
소금
적당량 구매

조리도구

조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
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접시
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노하우

▶ 시금치 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

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겨울시금치 섬초는 뿌리쪽이 달큰하므로 지저분한거는 잘라내지만 깨끗한 뿌리는 그대로 둡니다. 물에 살살 흔들면서 서너번 씻은 시금치는 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

채반 , 조리용나이프 , 믹싱볼

센불에서 냄비에 물 1.5L 넣고 팔팔 끓으면 소금 1큰술 넣고 시금치 뿌리쪽을 먼저 넣어주세요. 한번 뒤적여주고 물이 끓으려고 할때 불을 끕니다. 겨울시금치는 억세어서 일반 시금치보다 살짝 더 데쳐주어야 해요.

냄비 , 조리용스푼

센불

데친 시금치를 찬물에 담구어 헹구어준 후 살짝 촉촉하게 짜줍니다.

시금치 가닥을 떼어주고 절반으로 잘랐습니다.

다진마늘 0.5큰술, 국간장 0.5큰술, 진간장 0.5큰술, 참치액 0.5큰술, 참기름 2큰술, 들기름 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 무쳐주세요. 간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어줍니다. 시금치는 무쳐놓으면 싱거워지므로 간을 조금 세게 해주세요.

달큰하면서도 향긋한 겨울시금치무침 맛있게 만들어드세요.

: 시금치는 무쳐놓으면 싱거워지므로 간을 조금 세게 해주셔요.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#시금치무침 #섬초무침 #포항초무침 #시금치반찬 #밑반찬

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