전주식 콩나물국밥 만들기 끓이는 법 콩나물 해장국 만드는 법

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카나린

전주식 콩나물국밥 만들기 끓이는 법 콩나물 해장국 만드는 법

지금 같이 쌀쌀한 날씨에 땡기는 콩나물국밥!! 얼큰하면서도 시원한 맛이 좋아 즐겨먹어요. 쉽게 누구나 따라 할 수 있는 전주식 콩나물국밥 끓이는 법 알려드릴게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료/콩나물삶기]

콩나물
250g 구매
밥
3공기 구매
물
3컵 구매
대파
1/4대 구매
김가루
적당량 구매
소금
0.3큰술 구매
계란
3개 구매

[육수내기]

코인육수
1알 구매
참치액
1큰술 구매
소금
0.3큰술 구매

[고명 올리기]

신김치
적당량 구매
참기름
0.5큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
뚝배기
구매
국자
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 흐르는 물에 2~3번 깨끗하게 씻어주시고, 냄비에 콩나물을 넣고 물 3컵을 붓고 소금 0.3 큰술 정도 넣어 팔팔 끓으면 불을 꺼 주세요. 그런다음 콩나물만 건져내어 찬물에 헹궈주세요.

믹싱볼 , 채반 , 냄비 , 요리젓가락 , 채반

콩나물 삶은 물에 코인 육수 1개, 참치액 1큰술, 소금 0.3큰술 넣고 끓여줍니다.

고명으로 올릴 김치는신김치를 사용하는 것이 더 맛나요. 신김치를 송송 썰어 설탕 0.3 큰 술, 참기름0.5 큰 술, 통깨를 넣고 조물조물 잘 버무려주세요. 오징어를 데쳐 총총 썰어 넣어주면 좋은데 없으시면 패스해주세요.

도마 , 조리용나이프

뚝배기에 식힌 밥을 먹을 만큼 넣어 줍니다.

따뜻한 밥을 넣어 주면 국물이 뿌옇게 되기 때문에 따뜻한 밥보다는 식힌 밥을 넣는 것이 좋습니다.

밥 위에 찬물에 식혀 둔 콩나물을 올리고 그 위에 국물을 부어 주고, 고명을 맛나게 올려주면 전주식 콩나물국밥이 완성입니다.

콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2023-11-14 수정일 : 2023-11-14

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

태원윤맘 2024-01-24 18:40:00

방학중인 아이들 만들어줬는데 맛있게 먹었네요.. 맛있는 콩나물국밥 레시피 알려주셔서 감사합니다

댓글 0

#전주식콩나물국밥 #전주식콩나물국밥만들기 #콩나물국밥끓이는법 #콩나물해장국만드는법 #콩나물해장국레시피 #해장

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