천연 감기약 유럽식 쌍화차 뱅쇼 레시피 (간단재료)

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천연 감기약 유럽식 쌍화차 뱅쇼 레시피 (간단재료)

뱅쇼는 따뜻한 와인이라는 뜻으로, 와인에 과일과 계피 따위를 넣고 끓여 만들어 먹는 음료라고 하는데 비타민C등이 풍부해 천연 감기약 또는 유럽식 쌍화차로 불리고 있어요. 작년 겨울, 캠핑 다녀오면서 만들어봤는데 이제 슬슬 추워지니까 땡기더라고요. 한 번 만들어보겠습니다 (간단해요)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
1개 구매
오렌지
2개 구매
레몬
1개 구매
계피 조각
6개 구매
와인
1병 구매
설탕
3큰술 구매

조리도구

도마
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요리용나이프
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계량컵
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요리용스푼
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컵
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노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

동영상

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뱅쇼에 껍질째 들어가기 때문에 과일세척용 베이킹소다로 박박 깨끗이 닦았어요. 씨는 다 빼주세요. 씨를 넣게 되면 쌉싸름한 맛이 날 수 있다고 해요. (물론 저는 귀찮아서 다 넣었습니다) 사과를 동그랗게 썰어주세요.

오렌지도 동그랗게 썰어주세요. 근데 뱅쇼는 썰면서 뭔가 힐링되는 느낌이예요 되게 색깔이 쨍하고 신선해보이고 그 뭔지 아시죠...ㅎㅎ?

도마 , 요리용나이프

레몬도 동그랗게 썰어줍니다. 동그랗고 과육 모양도 이쁘고 ㅎㅎㅎ

전 집에 과실주밖에 없어서 돌아다니는 과실주를 사용했어요. 보통은 레드와인을 많이 사용하는데 특별히 과실주나 와인이나 크게 상관없고 로제와인을 사용하는 경우도 있고 끓이는 용도라 저렴한 아이로 준비하면 돼요.

이제 팬에 사과와 오렌지를 다 넣고

계피조각도 넣고 저는 조각이라 6개정도 넣었는데 스틱은 1-2개 넣으시면 됩니다.

과실주도 1병 750ml 다 넣어요.

팔각, 정향, 통후추 등은 생략했는데 워낙 향들이 호불호가 강해 생략했는데 없이도 충분히 맛있었어요.

설탕은 3큰술 넣었는데 전 과실주라 그런지 단맛이 있어서 안 넣거나 1큰술 정도 넣는 걸 추천드립니다. (이건 넣는분들도 계시고 안 넣는 분들도 계셔서 생략가능합니다)

요리용스푼

중약불로 20분정도 끓여주시고요.

20분정도 끓이고 나면 썰어둔 레몬 넣고 10분정도 더 끓여주세요. 레몬이나 라임 등 시트러스류의 과일은 조금만 끓이는 게 더 좋다고 해요.

다 끓이고 나서 잠시 빼둔 채로 30분정도 뒀고요.

나중에는 난로에 은은하게 데워 먹는데도 맛있더라고요. 맛있게 드세요! 추울때 뱅쇼 너무 좋더라고요!

동계캠핑에는, 추울때는 뱅쇼만한 게 없는 것 같아요! 요즘 감기 독하다는데 조심하세요

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등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-03

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