Name: 끝없이 들어간다 [수제비]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 수제비 반죽 4kg; 감자 3kg; 애호박 3개; 당근 1개; 양파 4개; 국간장 400ml; 소금 200g; 액젓 400ml; 후추 100g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

435

이급식

끝없이 들어간다 [수제비]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 비 오는 날이면 생각나는 '수제비'를 해보겠습니다. 뜨끈하게 끓여서 김치 올려 먹어 보세요. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수제비 반죽
4kg 구매
감자
3kg 구매
애호박
3개 구매
당근
1개 구매
양파
4개 구매

[양념]

국간장
400ml 구매
소금
200g 구매
액젓
400ml 구매
후추
100g 구매

조리도구

계량컵
구매
스텐볼
구매
요리용나이프
구매
도마
구매
냄비
구매
플레이팅볼
구매
위생비닐백
구매

노하우

조리순서Steps

수제비 반죽은 전날이나 2~3시간 전쯤 만들어 주세요. 밀가루에 소금과 식용유를 조금 넣고 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 해주세요 밀가루가 가루기가 없고 하나로 만들어지면 겉면에 물을 바르고 비닐로 덮어 냉장 숙성 시켜줍니다.

볼

양파와 청양고추는 채 썰어 준비하고 당근은 반달로 썰어 준비해 줍니다. 애호박은 부채꼴로 썰어 준비해 주세요.

도마 , 요리용나이프

육수는 멸치와 다시마로 한 시간 정도 끓여줍니다. (육수 거리가 없다면 멸치 다시 다나 소고기 다시 다를 넣어 주세요) 멸치와 다시마를 건지고 끓는 육수에 수제비를 떠줍니다.

냄비

자른 야채를 넣고 끓어오르면 간을 해주세요.

냄비

완성

냄비

: 60인분 기준입니다.

수제비 관련 상품

등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#수제비 #급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #오늘의급식 #급식메뉴

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,017)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(86)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(31)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(30)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(265)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(78)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(390)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(65)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

끝없이 들어간다 [수제비]

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피