Name: 느타리버섯전 만드는법~ 백종원 진짜쉬운전
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 느타리버섯 1팩; 소금; 밀가루; 계란 2개; 청양고추; 홍고추 조금

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1,910

노란장미

느타리버섯전 만드는법~ 백종원 진짜쉬운전

요린이도 쉽게 만들 수 있는 초간단 느타리버섯전 입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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채반
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사각볼
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프라이팬
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요리젓가락
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요리스푼
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뒤집개
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

느타리버섯 한팩 치솟는 물가에 그나마 안오른 느타리버섯

굵은 거 가는거 섞여있지요~ 전 하면 같은 크기가 좋은데 꼬지전이 아니니 섞여도 상관없답니다. 밑둥 잘라내고, 몇개씩 붙게 자르면 더 좋고

도마 , 조리용나이프

큰 느타리버섯은 2~4등분 합니다. 갓이 큰채로 그냥 부치면 전이 이쁘지않아요~

물로 한번 쓱~ 헹구어준후 두손안에 넣고 꾹 눌러주면 물기가 쭉 빠집니다. 버섯 생각보다 뭉그러지지않고 원형 그대로 남아요~

채반

소금 솔솔 뿌리고~ 밀가루나 부침가루 체에 올려 탁탁 체를 치면 곱게 밀가루 옷이 입혀집니다.

사각볼

계란물 풀어 놓고~ 버섯 슥쩍 버무려 놓고~

백종원 느타리버섯전에는 고추가 안들어갔지만 전 청양고추,홍고추 다져서 넣었어요~

아이들 있는 집은 아삭이고추 넣어주면 좋고~ 그냥 안 넣으셔도 됩니다. 넣어주면 색감이 더 이쁘다지요~

느타리버섯 몇개씩 집어 계란물을 적셔요~

예열된 후라이팬에 기름 두르고 느타리버섯 올리고 버섯 틈이 있으면 계란물로 메워주고 고추 없는 곳은 더 올려주고~

프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼 , 뒤집개

느타리버섯전은 중불이상으로 부쳐야 계란이 풍신하니 부풀어 맛나답니다. 낮은 온도로 부치면 물이 생겨요~ 앞뒤로 계란만 익으면 완성이라죠~ 느타리버섯전 만드는법 쉽다 쉬워~

접시에 나란이 담고 초간장 곁들여내요~ 백종원 초간장 만드는법 레시피 간장,식초,굵은고추가루, 대파,간마늘,통깨 전 간장,식초,고추가루만 넣는게 좋더라구요~

플레이팅접시

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등록일 : 2023-09-19 수정일 : 2023-09-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#버섯전 #느타리버섯전 #간단전

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