Name: 명절나물 시금치나물 레시피 시금치무침 시금치 데치기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 국간장 1T; 설탕 조금; 들기름 1T; 깨소금 1T; 물 1L; 소금 0.5T

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춤추는루나

명절나물 시금치나물 레시피 시금치무침 시금치 데치기

명절나물 제사나물 요리 맛을 내는 기본은 좋은 재료가 우선인 거 같아요. 일단 시금치가 싱싱해야 합니다. 시금치 자체에서 단맛이 나야 맛있어요. 그런데 이번 추석에는 명절 상차림 비용이 만만치 않겠어요. 시금치 데치기도 손쉽게 양념도 간편하고 쉽게 쉽게 나물 요리 중 제일 만만한 시금치나물 레시피 시작할게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매

[양념]

국간장
1T 구매
설탕
조금 구매
들기름
1T 구매
깨소금
1T 구매

[시금치 데치기]

물
1L 구매
소금
0.5T 구매

조리도구

조리용나이프
구매
믹싱볼
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채반
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웍
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위생장갑
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

시금치가 누렇게 변했거나 상한 부분은 제거해 주세요. 시금치는 뿌리를 제거하고 크기가 큰 시금치는 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.

조리용나이프

시금치 손질법 레시피

뿌리에 흙이 많다면 가볍게 떨어내고 씻어주세요.

믹싱볼 , 채반

시금치 데치기 할 냄비는 넓을수록 좋아요. 물을 넉넉히 부어서 끓여주세요 물이 적으면 안 되고 시금치가 잠길 정도로 충분한 물을 끓여주세요. 소

웍

금 0.5T을 넣어주세요. 소금을 넣으면 시금치가 더 초록 초록 해집니다.

물이 끓으면 시금치를 끓는 물에 넣어주세요.

위생장갑 , 요리스푼

시금치를 넣고 물이 끓기 시작하면 불을 꺼주세요! 시금치 데치기 할 때 뚜껑을 열고 물이 끓기 시작하면 바로 불을 꺼줍니다. 살짝 뜨거운 물에 데친다는 생각으로 1분 내로 데쳐주세요.

불을 끄고 바로 찬물로 여러 번 헹구어 시금치의 열기를 빼줍니다. 그리고 시금치의 물기를 꼭 짜주세요!

채반

삶아진 시금치를 볼에 넣고 시금치무침 양념 국간장 1T, 설탕 약간, 들기름 1T, 깨소금 1T을 넣어주세요. 설탕을 조금 넣어줘야 맛이 나요.

조물조물 양념이 시금치에 골고루 베이도록 살살 무쳐주세요. 깔끔한 맛을 위해 다진 마늘은 넣지 않아요. 간을 보고 싱거우면 소금을 한 꼬집 넣고 간을 맞추세요. 시금치무침 완성!

: 추석을 앞두고 명절나물 삼색나물 중 하나인 시금치나물 만들었어요. 시금치는 비타민이 가득하고 섬유질 많은 항산화 음식이에요. 정갈한 나물 반찬 시금치무침 언제나 먹어도 맛있는 시금치는 명절에 잡채에 들어가는 재료이고, 삼색나물인 숙주나물, 고사리나물과 같이 비빔밥 만들어 먹어도 좋아요. 식이섬유가 풍부한 나물 반찬으로 먹으면 속도 편한 맛있는 나물 모둠이에요. 명절 영양불균형 없이 다양한 색깔의 삼색나물로 좋은 영양소를 골고루 섭취하세요. 여러분 맛있는 식사와 함께 행복도 챙기세요!