추석반찬 생선찜 생선찜양념 가자미요리 가자미찜 가자미손질

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추석반찬 생선찜 생선찜양념 가자미요리 가자미찜 가자미손질

가자미만 부드럽게 쪄낸 다음 양념장만 훌훌 뿌려 주면 완성되는 간단한 생선반찬 가자미찜입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미
1마리 구매
소금
2티스푼 구매
양파
약간 구매
부추
10g 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
다진양파
2스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
가위
구매
스텐볼
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숟가락
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찜기
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플레이팅접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가자미는 칼로 꼬리쪽에서 머리 방향으로 비늘을 긁어내고 머리와 몸통 사이에 칼집을 넣어 머리를 떼고 내장은 손으로 빼 제거하고 가위로 지느러미와 꼬리를 잘라내고 물에 몇번 깨끗이 헹궈 준비해 주세요~ 손질한 가자미는 두툼한 부분에 칼집 넣고 앞, 뒷면에 소금 약간 뿌려 10~15분 정도 밑간이 되도록 두세요~

도마 , 조리용나이프 , 가위

큰 찜기 꺼내기 싫어 반으로 잘랐는데 한마리 그대로 사용해도 됩니다ㅎ

양파와 부추는 잘게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

부추 대신 쪽파나 대파도 좋습니다

적힌 분량의 간장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 황설탕, 참기름, 다진양파, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 생선찜 양념을 만들어 주세요~

스텐볼 , 숟가락

김오른 찜기에 가자미 올려 10분 정도 쪄 주세요~

접시에 찐 가자미 담고 양념장 끼얹어 주세요~

플레이팅접시

다진 부추 솔솔 뿌려 주면 가자미찜 완성입니다

가자미찜 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-14

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#가자미찜 #생선찜 #가자미요리 #생선찜양념 #생선요리 #생선반찬 #가자미반찬 #가자미손질 #가자미찜양념 #추석반찬

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