미역오이탕탕이 만드는 법

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깨주부

미역오이탕탕이 만드는 법

채소값이 많이 떨어져서 오이 5개 사와 2개는 오이무침으로 또 2개는 미역 넣어 오이탕탕이로 만들어 먹었는데요. 확실히 일반 오이무침보다는 간이 잘 배어 더 맛있더라구요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자른 미역
2스푼 구매
오이
2개 구매
적양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

식초
5스푼 구매
설탕
3스푼 구매
매실액
2스푼 구매
멸치 액젓
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
비닐봉지
구매
요리밀대
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
플레이팅접시
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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미역은 미리 물에 불려 놓습니다.

오이는 굵은소금으로 세척 후에 칼등으로 돌기를 제거해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

비닐봉지에 오이를 넣고 병이나 홍두깨를 이용해 두들겨 줍니다.

비닐봉지 , 요리밀대

손으로 뜯어서 볼에 담아 줍니다.

청홍고추는 어슷썰기, 양파는 채 썰어 줍니다.

불린 미역은 헹궈준 후에 끓는 물에 2~3분간 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

볼에 오이, 고추, 양파, 미역을 담고 식초 5T, 설탕 3T, 멸치 액젓 2T, 매실액 2T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 버무려주고 마지막으로 통깨 1T를 뿌려주면 완성입니다.

: 오이를 소금에 한번 절이지 않았는데도 멸치 액젓 2스푼으로 간이 충분하고 두들겨 맞은 오이의 모양이 예쁘진 않지만 양념은 확실히 잘 배어 더 맛있더라구요.

미역오이탕탕이 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-13

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오이탕탕이 #오이초무침 #미역오이초무침 #미역오이탕탕이 #미역초무침 #오이미역초무침

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