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상리

직장인 점심도시락 깜빠뉴 불고기베이크

딸의 초등학생 시절에 같은 반 엄마가 아이들의 현장학습 간식으로 코스트코의 불고기베이크를 기부해서 처음 먹어봤는데 그 이후로 아이가 좋아해서 종종 만들고 있어요.
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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불고기 용도의 소고기를 사용하면 좋지만 마침 집에 있는 소고기가 구이용이라 고기를 다지듯 그렇지만 다소 굵게 썰어주세요. 통째로 구워 빵 사이에 넣으면 질겨서 먹기가 힘들어요.
준비한 고기 양념을 계량대로 섞어주세요.
양념에 고기를 잘 섞어주세요. 섞을 때 숟가락을 사용해도 충분해요. 굳이 비닐 장갑을 사용해서 쓰레기를 만들 필요는 없으니까요.
양파가 커서 고기에 비해 다소 많아 보이긴 하지만 다른 야채를 사용하지 않고 카라멜라이징에 가깝게 볶을 예정이라 한 개를 모두 슬라이스 해주세요.
깜빠뉴 빵을 슬라이스 해서 큰 것으로 2조각을 사용하고 나머지는 밀봉해서 냉동실에 보관, 다음에 사용하시면 좋아요.
후라이팬에 식용유를 넣고 양파를 볶아주세요. 소금 한 꼬집으로 약간의 간을 해주세요.
양념한 고기를 바싹 볶아서 수분을 모두 날려주세요.
고기와 양파가 모두 잘게 잘려 있어 떨어지지 않게 빵 위에 잘 올리는 것이 관건이예요. 빵에 치즈를 찢어서 올려주세요. 치즈가 재료들을 묶어 줄 접착제 역할을 해요. 슬라이스 치즈 대신에 모짜렐라 치즈를 사용해도 좋아요.
그 위에 고기를 올려주세요.
고기 위에 치즈를 다시 올려주세요.
딸은 이대로도 좋아할 것 같긴 한데 제 입맛엔 조금 느끼할 것 같아서 쓰리라차 소스를 뿌렸어요. 그런 다음에 볶은 양파를 올려주세요.
남은 빵으로 덮어주세요.
오븐에 구워주세요. 상하 200도에서 9분 정도 구워주시면 치즈가 녹으면서 재료들끼리 서로 엉겨붙게 도와주고 빵도 바삭해서 훨씬 맛이 좋아요.
빵이 알맞게 잘 구워졌어요.
랩으로 잘 싸서 먹기 좋게 반으로 잘라주세요.

등록일 : 2023-09-11 수정일 : 2023-09-11

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#직장인#점심도시락#도시락#깜빠뉴#불고기베이크#단백질풍부
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