<익스큐수미:일단 잡숴봐> 묵은지 청국장

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승일승훈

<익스큐수미:일단 잡숴봐> 묵은지 청국장

수미의 메뉴 후보중 우리집에서 4계절 자주 해먹는 요리레시피중에 묵은지 청국장을 보글보글 끊여보았답니다. 겨울보다 여름이 더 별미인 묵은지 청국장 함께 따라해볼까요?

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1포기 구매
청국장
1개 구매
쌀뜨물
5컵 구매
멸치 육수용
10마리 구매
두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
대파
넉넉히 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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뚝배기
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요리스푼
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노하우

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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묵은지 청국장을 소개합니다.

묵은지는 물에 한번 씻어준후 잘게 썰어서 준비합니다.

뚝배기를 달군 뒤 기름을 두르지말고 육수용 멸치를 10마리정도를 덖는다.

묵은지,청국장,양파,다진마늘,대파를 넣어서 보글보글 끓여주세요.

청국장이 너무정도 끓여지면 두부를 묵은지와 비슷한 크기로 썰어서 넣어주세요.

청양고추와 홍고추를 채썰어서 넣어주세요.

한소큼 끓이고 난후 고춧가루를 한스푼 넣어서 완성시켜주세요.

청국장은 냉동실에 보관해 두었다가 언제든지 생각날때마다 꺼내서 청국장찌개를 끓이지만 오늘은 조금 다른 방법으로 레시피를 따라해 보았습니다.

묵은지와 두부의 환상적인 만남으로 더 매력적인 구수한 밥도둑 묵은지청국장 입니다.

묵은지청국장이 완성이 되었습니다.

: 육수용 멸치를 기름을 두르지 않고 달달 볶아준후 쌀뜨물을 넣어서 끊여가면서 청국장과 묵은지를 넣어준후 끊여주세요.

묵은지청국장 관련 상품

등록일 : 2023-09-02 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

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#묵은지청국장 #익스큐수미일단잡숴봐 #레시피공모전 #방영기념수미의레시피공모전 #공모전이벤트 #청국장찌개 #청국장 #익스큐수미

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