깻잎 자투리 야채 삼겹살 밥전 만드는법

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Tina소울푸드

깻잎 자투리 야채 삼겹살 밥전 만드는법

냉장고 야채칸에 요리하다 남은 야채 짜투리들이 한봉지 있어서 물러지기 전에 처분하려고 곱게 다지고 다지고 다져 야채전을 만들었어요. 또 남은 음식 뒤져보니 구운 삼겹살도 2줄~ 양파처럼 까도 까도 나오고 화수분처럼 파도 파도 나오는 마법의 냉장고예요. 냉장고에 코끼리도 넣을 수 있겠어요. 다행히 없어서 못넣죠. 자투리 모서리 귀퉁이 야채들과 계란으로 간단하게 만드는 야채전에 포인트를 주고 싶어서 깻잎 다져 위에 올렸어요. 깨잎 향이 향긋한 야채전이예요. 간을 약하게 해서 취향껏 양념간장을 만들어 찍어 먹어도 좋아요. 전 그냥 약간 싱거운듯 먹었어요. 삼겹살을 빼면 채식요리로 할 수 있어요. 밥을 빼거나 조금만 넣어 저탄 다이어트요리로 먹어도 좋구요. 밥이 들어가 든든하게 간단한 식사대용으로도 좋더라구요. 냉장고에 잠든 자투리 야채 깨운날 헌야채 주고 새야채전 얻었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

야채 다진것
2컵 구매
깻잎
5장 구매
삼겹살
2줄 구매
밥
1/2공기 구매
계란
2개 구매
소금
1/2티스푼 구매
오일
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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유리볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

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▶ 돼지고기삼겹살 조리법

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자투리 야채 양파, 파프리카, 당근을 끌어냈어요. 각 냉장고 상황에 맞게 야채 골라요.

자투리 야채를 곱게 다져 주세요.

구워 먹고 남은 삼겹살 2줄 다져 넣었어요. 없으면 햄이나 소시지 넣어요.

다진 야채를 볼에 넣고 계란 2개 깨서 넣어주세요. 소금을 1/2 티스푼 넣고 잘 섞어 주세요.

밥 1/2공기 넣고 잘 섞어 주세요.

깻잎을 곱게 채썰어 놓아요. 깻잎 향과 색감을 유지하기 위해 깻잎은 나중에 따로 얹어 줘요.

중걍불로 달궈서 오일 두른 팬에 반죽을 올려 잘 펴주세요.

반죽위에 채썬 깻잎을 올려놓고 아래 부분을 충분히 익혀 준 다음 뒤집어 주세요.

깻잎 있는 면은 뒤집어 1분 정도 짧게익혀 깻잎의 색감을 살려요.

: - 각 냉장고 상황에 맞게 야채를 골라 채썰어 밥이랑 섞어서 밥전을 부쳐요. - 깻잎 다진 건 나중에 반죽위에 올려 주고 밑면을 충분히 익힌 후 뒤집어 1분 정도만 부쳐 깻잎 향과 색감을 살려 주세요.

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등록일 : 2023-08-04 수정일 : 2023-08-05

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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