Name: No 설탕, No 밀가루 키토 크림치즈 두유 스콘
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 버터 60g; 크림치즈 120g; 스테비아 60g; 두유 20g; 베이킹 파우더 5g; 아몬드가루 150g

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웰키토

No 설탕, No 밀가루 키토 크림치즈 두유 스콘

키토 베이킹에는 아몬드 가루가 주로 들어가기 때문에 우유보다 두유를 넣으면 더 잘 어울리지 않을까 생각해서 우유 대신 두유를 넣어서 만들어 보았습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

오븐을 170도로 예열해주세요.

버터와 치즈 크림을 한 데에 놓고 스페츌러를 이용해서 풀어주세요.

크림치즈와 버터가 잘 풀렸다면 스테비아를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. (상온에 두눈 것을 깜박해서 중탕을 하면서 했더니 버터가 좀 많이 녹았네요;;;)

스테비아가 완전히 녹지 않아도 되지만 뭉치지만 않게 해주세요!

두유 넣고 섞어주세요.

아몬드 가루와 베이킹 파우더를 넣고서 반죽을 칼질하듯이 섞어주세요.

반죽을 비닐에 담고서 20분 내외로 냉장 휴지 해주세요.

반죽의 되직한 정도에 따라 휴지 시간을 조절해보세요.

각자 취향에 맞게 팬닝해주세요. 저는 아이스크림 스쿱을 이용했고, 납작하게 밀어서 쿠키 틀로 만들어도 됩니다.

170도에서 20분간 구워줄거에요~

10분 구운 모습인데 구움색이 진한 것을 싫어하시는 분들은 여기서부터 160도로 낮추거나 시작부터 160~165도로 굽는 것을 추천드려요.

: 노른자를 겉에 발라주고 구워주면 더 매끈한 표면을 만들 수 있답니다.

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등록일 : 2023-07-21 수정일 : 2023-07-21

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웰키토

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#크림치즈스콘 #키토베이킹 #두유 #두유베이킹 #다이어트 #고지방 #저탄고지

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