Name: 깐메추리알 마늘 장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깐메추리알 1kg; 멸치다시육수 800ml; 진간장 150ml; 설탕 4T; 맛술 2T; 올리고당 2T; 통마늘 100g

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동그란슈슈

깐메추리알 마늘 장조림

육수 내는 것 부터 시작해서 15분 안에 만들 수 있는 정말 쉬운 반찬 깐메추리알 마늘 장조림 만들기를 소개합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[깐메추리알 장조림 재료]

깐메추리알
1kg 구매
멸치다시육수
800ml 구매
진간장
150ml 구매
설탕
4T 구매
맛술
2T 구매
올리고당
2T 구매
통마늘
100g 구매

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믹싱볼
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도마
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조리순서Steps

깐메추리알을 구입하면, 볼에 쏟아 낸 후 따뜻한 물에 잠깐 담궜다가 사용해주세요. (보존제 등의 첨가물 제거)
여러번 헹궈낸 후, 물기를 제거해서 준비 해 둡니다.

마늘은 너무 얇게 저미면 익으면서 으스러질 수 있으니 도톰하게 슬라이스 해 줍니다.

멸치다시육수에 깐메추리알, 마늘을 넣어줍니다.

간장은 종이컵으로 150ml (한 컵) 정도 부어주세요.

맛술 2스푼 넣어주세요.

설탕은 4스푼 넣어줍니다.

불을 센불로 하고 폴폴 끓여주세요.

끓을 때 가끔 저어줘야, 메추리알에 색이 골고루 들어요.

보글보글 끓으면서 생기는 거품은 숟가락으로 걷어 내 주세요.

육수 내는 것 포함해서 15분 안에 깐메추리알 마늘 장조림이 완성되었습니다. 올리고당 2T 넣어서 섞어주세요.

: 집에서 쉽게 만들어 먹는 메추리알 조림에 통마늘을 넣어 만들어 보았습니다. 제가 알려드린대로 육수를 우려서 만들면 은은한 감칠맛에 평소보다 더 맛있는 메추리알 장조림을 만들 수 있으니 꼭 육수를 내어 만들어 보세요!

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등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-07

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레시피 작성자About the writer

동그란슈슈

간단하고 빠르게 맛있는 레시피

요리 후기 1

이 정남 2023-07-09 22:28:54

간단하고 빨리하게 됐어요. 고맙습니다. ㅎ

쉐프의 한마디2023-07-11 13:14:18

이 정남님 감사합니다^^

#메추리알장조림 #깐메추리알 #메추리알마늘장조림 #아기장조림 #아기반찬 #아기메추리알장조림

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