애호박채전 (애호박요리 전부치기 전반죽 야채전)

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ariel1007

애호박채전 (애호박요리 전부치기 전반죽 야채전)

비오는 날엔 참을 수 없는 게 하나있지요 바로 전입니다. 꼭 생각나는 전요리 애호박과 당근으로만 만든 바삭한 전레시피입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
당근
1/3개 구매
튀김가루
300ml 구매
물
200ml 구매
식용유
넉넉히 구매

[간장소스]

진간장
3T 구매
식초
0.5T 구매
깨소금
0.5T 구매
설탕
1꼬집 구매

조리도구

볼
구매
거품기
구매
도마
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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볼에 튀김가루 300ml, 찬물 200ml를 넣고 골고루 저어준다

살짝 농도가 되직 하게 반죽을 만들어 준다

애호박과 당근은 얇게 채 썰어준다

반죽에 채 썬 야채를 모두 넣어준다

손으로 조물조물 양념하듯 반죽과 야채를 골고루 섞어준다

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 손으로 반죽을 골고루 펴 올려준다

센불

센불에서 빠르게 지글지글 튀겨지듯이 부쳐준다

센불

뒷면이 익으면 뒤집어 준다

센불 - 중불

전을 뒤집을 땐 팬을 기울여 한쪽으로 기름은 내린 뒤 기름이 튀지않게 뒤집어 준다 팬이 달구어진 상태이니 뒤집은 후엔 중불로 줄여준다

두어번 반복해서 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다

중불

애호박채전 관련 상품

등록일 : 2023-06-29 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#애호박요리 #애호박전 #애호박채전 #야채전 #전부치기 #전반죽 #초간단 #초스피드

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