Name: 부추 닭곰탕 레시피. 아이 부추 삼계탕 끓이는 법- 아이 입맛없을 때 보양식단. 닭볶음탕용 활용
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1.2kg; 통마늘 10개; 대파 1개; 양파 1/2개; 물 2L; 소주 2T (또는 맛술); 소금 2T; 부추 60g

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예꿈이댁

부추 닭곰탕 레시피. 아이 부추 삼계탕 끓이는 법- 아이 입맛없을 때 보양식단. 닭볶음탕용 활용

뚜아자매, 저, 남편을 차례로; 감기가 즈희집을 싹 돌고 간 요즘. 몸보신이 절실합니당ㅎㅎ 이럴 때일수록 잘 먹고 면역력을 높여야겠지유? 집밥에서 가족들의 건강이 지탱되므로! 아이들과 남편, 보양식단 겸 집밥 메뉴로 부추닭곰탕. 삼계탕을 만들어봤어요 :) 닭다리가 4개 들어있는 닭볶음탕용 닭을 구매해서 푸욱 삶았답니다 야들야들 닭다리는 뚜아자매와 남편에게 골고루 나눠주구요ㅎㅎㅎ 뜨끈한 국물에 밥을 끓여서 먹었더니 속까지 따뜻해지는 게 아주 살 것 같아요 :) 이번에는 닭볶음탕용을 이용했더니 손질도 편하고 시간도 절약되네요 그리고 마지막에 부추를 넣어서 함께 끓여보셔요 영양이 더욱 골고루 갖춰진 닭곰탕이 완성된답니다! 아플 때. 집에서 만든 부추 닭곰탕은 진리입니당ㅋㅋㅋ 힘이 불끈불끈 :) 아이 닭곰탕 삼계탕 끓이는 법 참고하셔서 여름 보양식으로 꼭 드셔보셔요 :)

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[추가재료]

소금
2T 구매
부추
60g 구매

조리도구

탕냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

닭곰탕에 들어갈 재료인 양파, 마늘, 대파를 준비해 주세요

특히 대파 뿌리는 잡냄새 제거할 때나 육수 우릴 때 사용하시면 좋답니다

손질이 되어 있는 닭볶음탕용 닭은 세척만 잘 해 주시면 되지유ㅎㅎ 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비하고 냄비에 물 2L와 채소, 닭을 함께 넣어주세요 이때 소주 2T도 넣어줍니다 소주가 없다면 맛술을 넣어주셔도 됩니다 :)

강불로 처음에는 냄비 뚜껑을 연 채로 팔팔 끓여주세요 팔팔 끓을 때 중간중간 불순물을 제거해 주면서 5~10분간 끓여줍니다

뚜껑 닫고 중불로 40~50분간 더 끓여줍니다

중불

물이 넘치지 않을 정도의 불세기로 맞춰주시면 됩니다

푹 우려진 채소는 체망으로 걸러서 버리구요 국물에 소금 2T를 넣어 간을 맞춰줍니다

요 닭고기 국물이 진국이지유?
닭국물은 이따가 꼭 밥을 끓여서 드셔야 합니다 ><

닭고기는 스타우브 냄비에 옮겨 담고 부추도 썰어서 그 위에 올려주었어요 :)

국물 자작하게 끼얹어서 한 번 더 끓여주기ㅋㅋ 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 뜨끈뜨끈 여름보양식 부추 닭곰탕이 완성입니다:)

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등록일 : 2023-06-25 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

#아이삼계탕 #닭볶음탕용 #부추닭곰탕 #아이보양식 #아이입맛없을때식단 #영양식

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