Name: 소고기 뚝배기불고기 간단레시피- 아이 고기반찬. 뚝배기불고기 간단양념
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 600g; 참기름 1T; 물 360ml; 맛술 2T; 매실액 2T; 참기름 2T; 후춧가루 약간; 다진 마늘 1T; 설탕 2T; 올리고당 3T; 간장 6T; 참치액 2T; 대파 1대; 당근 작은 것 1/2개; 양파 1/2개; 표고버섯 4개; 불린당면 (선택사항)

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예꿈이댁

소고기 뚝배기불고기 간단레시피- 아이 고기반찬. 뚝배기불고기 간단양념

아이들 반찬을 또 뭘 해줘야 하나요? 고민하는 시간은 참 힘들다요ㅎㅎ 그럼에도 가족들이 잘 먹어주면 신이 나서ㅋㅋ 다음 끼니도 으쌰으쌰 힘내서 만들게 되는 것 같아요 :) 예꿈이댁 아이 고기반찬 메뉴 하나 얻어 가시라고 오늘은 소고기 뚝배기 불고기 레시피를 소개해 드리려고 해요 :) 아이들 키우다 보니 간단한 레시피가 저는 손이 더 자주 가더라구요! 그래서 저도 오늘 간단 레시피로! 준비했답니다ㅋㅋ 아이도 어른도 모두 좋아하는 요리.. 남녀노소 인기 만점인 뚝배기 불고기♡ 뚜아자매가 정말 잘 먹는 식단 중 하나인데요 맛 내기도 쉽고! 만드는 법이 정말 간단하니! 꼭 만들어 보세요 :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
600g 구매
참기름
1T 구매
물
360ml 구매

[양념재료]

[채소 및 부재료]

대파
1대 구매
당근 작은 것
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
4개 구매
불린당면 선택사항
구매

조리도구

키친타올
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
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전골팬
구매
요리젓가락
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도마
구매

노하우

조리순서Steps

불고기감은 키친타올로 핏기를 톡톡 제거 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 불고기는 한장 한장 떼어내서 준비해 주시구요 볼에 양념을 넣어서 재워줍니다 양념재료는 다음과 같습니다 맛술 2T, 매실액 2T, 참기름 2T, 후춧가루 약간, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 올리고당 3T, 간장 6T, 참치액 2T

보통 소 불고기를 만들 때 배를 갈아서 넣곤 하는데요 매실액을 넣어서 만들어 보셔요 :) 고기도 야들야들 해지고 깔끔한 단맛을 잡을 수 있답니다

조물조물 양념장에 재워둔 소불고기. 20분 정도 숙성해 주세요 :) 그 사이에 대파, 당근, 표고버섯, 양파도 손질을 해 줍니다 당면도 미리 불려두시구요 :)

특히 대파는 위의 사진처럼 세로로 길게 채 썰어 넣어주시면 좋은데요
고기와 함께 먹었을 때 식감이 더 좋기 때문입니다

표고버섯 손질법 레시피

이제 맛있게 볶아주면 된답니다 :) 달군 팬에 참기름 1T를 두르고 재워놓은 고기를 넣어주세요

불고기 600g을 한꺼번에 볶으셔도 되지만 위의 사진은 뚜아자매 용으로 200g만 먼저 볶았습니다 :) 강불에서 빠르게 볶아주시구요

강불

이어서 표고버섯, 양파, 당근, 대파도 넣고 볶아주세요

고기가 절반 정도 익었으면 물 120ml를 넣어줍니다 불고기 200g당 물 120ml씩 넣어주시면 뚝배기 불고기 간이 딱 맞습니다! 600g을 한꺼번에 볶으실 때는 물 360ml를 넣어주시면 되겠지요 :) 당면을 깜빡하고 안 넣었지만 당면 준비해 두신 게 있다면 지금 당면도 넣어서 끓여주세요 :)

불고기 200g당 물 120ml씩 넣어주시면 뚝배기 불고기 간이 딱 맞습니다