마늘 볶음. (마늘 양념 조림.)

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시골할매

마늘 볶음. (마늘 양념 조림.)

마늘을 맛있게 가족들에게 먹이고 싶어 달달 볶아 익혀서 양념을 했더니 폭신하고 쫀득한 식감을 가진 맛있는 반찬으로 만들어지게 되었어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
30알 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

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크기가 많이 큰 마늘은 잘라주고, 달군 팬에 오일을 두르고 마늘을 넣는다.

약불에서 노릇하게 볶아 마늘이 타지않게 익혀준다.

가스불을 끄고 마늘을 한쪽으로 몰아두고, 한 켠에 양념재료를 모두 넣어 준다.

다시 가스불을 켜고 약불에서 졸이듯이 잘 섞어준다.

마늘과 양념이 잘 어우러지면 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리 짓는다.

: 양념이 조금 촉촉하게 넉넉해야 윤기가 나고 보관하는 동안 마늘에 양념이 더 스며들어 쫀득한 폭신하고 마늘 식감을 느낄 수 있어요.

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등록일 : 2023-06-04 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #한식 #마늘요리 #마늘조림 #마늘볶음 #초간단 #초스피드 #건강식 #밥반찬 #밑반찬

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