리가토니 로제 파스타 색다른 파스타로 있어보이게~!!^^

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강이네엄마

리가토니 로제 파스타 색다른 파스타로 있어보이게~!!^^

사실 리가토니를 아주 좋아하는 저희 신랑의 추천으로 만들어보게되었는데요 맛있더라구요 구멍이 뻥 뚫려있는데 거기에 고기랑 소스들이 많이 들어가있어 포크로 찍어 먹으면 진한 소스의 맛까지 한번에 느낄 수 있어 너무 좋더라구요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

후추
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소금
1/3작은술 구매
치킨스톡
1/2작은술 구매
파슬리가루
톡톡 구매
모짜렐라치즈
100g 구매

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냄비
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요리스푼
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도마
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전자레인지
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포크
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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먼저 파스타는 면을 먼저 삶아야하니 면 삶을 물을 올려주시고, 끓으면 소금 1/2작은술을 넣어주세요

면을 넣어 10분만 삶아주었어요 비닐에는 13분 삶으라고 되어있지만 면 삶기는 취향에 따라 삶아주는게 맞는 것 같아요 저는 삶은 후에 볶고, 젠자렌지를 한번 돌릴거라 10분만 삶았습니다

물이 끓는동안 재료손질을 하는데요 양파는 다져주시고,

통마늘은 편으로 썰어주었어요

10분이 다되었다면 면을 꺼내어주시고, 토마토소스에 우유를 넣어 로제파스타를 만들 예정이라 면수는 버려줍니다

불에 달군 팬에 기름이나 올리브유를 두르고 편마늘을 볶아주세요

고기도 넣어 볶아 익혀줍니다

너무 센불에 볶으면 탈 수 있으니 중간불정도의 불세기로 맞춰주세요

소금이랑 후추도 넣어주어서 고기에도 간이 배일 수 있도록 그리고 비린내가 나지않도록 해주었어요

고기가 어느정도 익어지면 양파를 넣어 같이 볶아주구요

양파가 투명해지면 토마토 소스를 넣고 우유300ml도 넣고 골고루 볶일 수 있도록 잘 섞어주구요

잘 섞어주었다면 꺼내놓은 면을 넣어 3분정도 중간불에 소스와 함께 섞어주며 익혀주세요 소스가 있기 때문에 눌러붙지 않도록 자주 저어주세요

마지막으로 치킨스톡 1/2작은술을 넣고 간을 맞추는데요 이렇게 넣어도 간이 맞지 않다면 소금으로 조금씩 추가해 간을 맞춰도 됩니다

그런다음 접시에 덜어내서 모짜렐라치즈를 골고루 올려주세요

파슬리가루도 톡톡 올려주시구요~ 혹시나 없으면 그냥 패스 해도 됩니다^^

이렇게 전자렌지에 3분을 더 돌려주면 모짜렐라치즈가 다 녹아요

이제 먹을만한 비쥬얼이죠?^^ 면 삶을 때 덜 삶아 나와도 다 익혀지게 됩니다 이렇게 오늘의 요리 완성입니다^^ 맛있게 드시면 좋겠어요

리가토니로제파스타 관련 상품

등록일 : 2023-05-23 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

강이네엄마

정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

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