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ariel1007

새우부추전 (부추를 더 맛깔스럽게 먹을 수 있는 방법)

부추는 한단을 사면 요리하고 늘 남기 마련입니다 무침요리도 많이 만들어 놓은 수는 없으니 일부를 전으로 부쳐 부추무침과 같이 맛나게 먹을 수 있습니다
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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볼에 물 200ml와 멸치다시육수팩 1팩을 넣고 우려낸다
양파 1/4개는 채 썰고 다듬은 부추는 양파와 비슷한 길이로 썰어준다
새우는 깨끗하게 손질한 후 등쪽으로 2등분을 해 준다

새우 손질법 레시피

재료를 준비하는 동안 우러난 멸치다시육수팩은 건져내고 부침가루 200ml, 전분가루 1T를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 준다
썰어 놓은 부추와 양파를 모두 넣고 골고루 섞어준다
팬에 식용유를 넉넉히 넣어준다

중불

부추반죽을 올리고 새우를 올려 부쳐준다

중불

핑크페퍼를 살짝 뿌려준다

중불

앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
진간장 2T, 맛술 2T, 식초 1t, 고춧가루 0.5T를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어준다
부친 부추전과 간장소스를 곁들인다

등록일 : 2023-05-02 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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