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평범한흔남

숙주 요리, 숙주새우볶음밥 레시피

숙주 요리, 숙주새우볶음밥 레시피 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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-굴소스 1T, 올리고당 2T, 액젓 2T, 스리라차소스 3T, 맛술 1T 를 그릇에 넣어서 잘 저어주세요. 그러면 양념장 완성이 됩니다. -만들어 놓고 잠시 대기해주세요. -숙주는 흐르는 물에 세척한 다음 탈탈~털어 물기 제거 해주세요.
달군 프라이팬에 식용유 2T 두르고, 계란 2알 깨서 계란후라이 만들어주세요. 저는 노른자를 깨지 않고 만드는 편입니다.
프라이팬을 키친 타월로 한번 닦아내고, 식용유 적당량 둘러주세요. 그리고 다진마늘 1T 넣어주세요.
새우 넣어준 다음 익을 정도까지만 볶아주세요.
진간장 1T 가량 넣어주세요.
가스레인지 중불에서 약 30초 정도만 볶아 주세요.
공기밥 2인분 넣어줍니다.
재료를 모두 한번 섞어 준다음 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣어주세요.
양념장이 골고루 잘 섞이도록 다시 한번 저어줍니다.
물기를 제거한 숙주 모두 넣어줍니다.
숙주를 넣고 나서는 빠르게 조리 해주세요. 가스레인지 강불로 올린다음 약 20~30초 정도만 볶아 주면 완성이됩니다.
2인분이니 접시에 나눠 담아 계란 후라이 하나씩 올려주시면 완성이 됩니다.
팁-주의사항
-스리라차소스는 기호에 맞게 1~2T 가량 더 추가하셔도 된답니다.
(완성 된 후에 뿌려 드셔도 괜찮습니다.)

등록일 : 2023-04-18 수정일 : 2023-04-24

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평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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#숙주요리#숙주새우볶음밥#숙주새우볶음밥레시피#숙주새우볶음밥만들기
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