매콤한 땡초참치김치김밥 도시락싸기

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이도롱

매콤한 땡초참치김치김밥 도시락싸기

남편이 김밥도 좋아하고, 매운맛도 좋아해서 땡초를 넣어 김밥을 만들어봤어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
3공기 구매
참치캔
1개 구매
묵은지 다져서
1/2공기 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매

[양념]

다시다
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛소금
4꼬집 구매

조리도구

도마
구매
채칼
구매
주방필러
구매
가위
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
김발
구매
볼
구매
밥주걱
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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양파를 잘게 다져줬어요

대파도 썰어주세요

당근도 채칼로 채썰어 다져줬어요

참치캔은 기름을 빼서 준비해주세요

참치캔 뚜껑을 눌러서 기름을 빼면 쉽게 빠져요
기름은 너무 꽉 빼지 않아도 돼요

묵은지는 그릇에 넣고 가위로 다졌어요

청양고추도 다져주세요

팬에 기름을 두르고 파기름을 내주세요

중약불

묵은지를 넣어서 1분정도 볶아주세요

약불

당근, 양파, 고추 넣은 후 1분정도 볶아주세요

약불

다시다 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술 넣어주세요

참치를 넣고 30초정도 가볍게 볶아주세요

약불

볶은 것들을 한쪽으로 치우고 진간장 1큰술 바닥에 넣은 후 살짝 눌러붙는 느낌을 내고 같이 볶아주시면 양념은 끝이에요

약불

밥 3공기를 참기름 1큰술, 맛소금 4꼬집정도 넣고 비벼주세요

김을 펼치고 밥을 놔주세요

밥 양이 고르게 놔주시면 나중에 더 예뻐요

가운데에 양념을 올려주세요

양 옆은 조금 비워줘야 나중에 김밥을 싸도 옆으로 삐져나오지 않아요

잘 말아주고 김 끝부분이 바닥으로 오게 해주세요 자연스럽게 붙어서 김이 풀어지지 않습니다

김밥을 잘 싸서 통에 넣으면 끝! 땡초의 매콤함과 참치에 담백함, 묵은지까지 너무 맛있어요

: 땡초로도 부족한 매운맛이라면 양념을 볶을 때 캡사이신을 1~2방울 넣어보세요 매운맛이 더욱 강해져요!

땡초참치김밥 관련 상품

등록일 : 2023-03-26 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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#참치 #김치 #묵은지 #땡초 #청양고추 #김밥

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