Name: 메밀 배추전
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배기 배춧잎 6장; 부추 18줄기; 물 6컵; 소금 3T; 식용유 약간; 메밀 부침가루 200g; 물 230ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

592

잔근육

메밀 배추전

알배기 배추 한통사면 그냥 쌈장에 찍어 먹어도 고소하고 달큰하니 맛있어요. 맛있는 알배기 배춧잎 몇장으로 간단하게 메밀 반죽을해 쫀득하고 담백한 메밀 배추 전을 만들었어요. 간식으로 밥반찬으로 든든한 한끼가됩니다.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기 배춧잎
6장 구매
부추
18줄기 구매
물
6컵 구매
소금
3T 구매
식용유
약간 구매
메밀 부침가루
200g 구매
물
230ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매
키친타올
구매

노하우

조리순서Steps

알배기 배춧잎은 한장씩 떼어내어 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.

믹싱볼

미지근한 물과 소금을 섞어 소금물을 만들어요.

배춧잎이 잠기도록 부어 1시간 30분간 충분히 절입니다.

부추는 끝부분을 다듬어 깨끗히 씻은 후 반으로 썰어둡니다.

도마 , 조리용나이프

준비된 메밀 반죽 재료를 골고루 섞어 반죽 물을 만들어요.

절인 배춧잎을 흐르는 물에1~2번 헹궈 물기를 빼줍니다.

채반

중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 배추전을 담백하게 구울거라 기름을 과하게 넣지 않아요.

프라이팬

메밀 반죽물을 한국자떠서 동그랗게폅니다.절인 배춧잎을 세로 방향으로 길게 찢어 메밀 반죽 위에 올립니다.가운데 부분에 부추를 얹어야하니 배춧잎은 반죽 물 좌우에 놓아주세요.

메밀반죽 위 배춧잎 사이에 부추 3줄기를 세로 방향으로 나란히 올려1분간 부칩니다.

메밀전을 뒤집은 뒤 1~2분정도 더 익혀 마무리합니다.노릇노릇 구워주면됩니다.

뒤집개

키친타월에 받쳐 기름을 좀 빼줍니다.

접시 , 키친타올

메밀 반죽이 쫀득하고 배추의 고소한 맛과 아삭한 식감이 살아 있는 메밀 배추전이 완성됐어요.

: 배춧잎을 소금에 절이면 수분이 날아 기기 때문 에 배추전이 더 바삭해집니다. (밑간도 됩니다.) 배춧잎 절이는 과정이 번거롭다면 백김치를 사용합니다.

메밀배추전 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-10-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#메밀배추전 #배추전 #배추전만드는법 #배추요리 #배추부침개 #부침개 #알배추요리 #메밀요리 #메밀 #초간단전요리 #배추 #간식 #반찬 #전요리 #컬리의레시피

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(59)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(50)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(203)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(137)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(46)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(31)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(276)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(249)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(170)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(47)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(88)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(403)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(278)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(116)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(78)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(238)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(136)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(31)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(192)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

메밀 배추전

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피