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맘마랜드

시금치무침 시금치 겉절이 만드는법 생으로 즐기는 시금치요리

요즘 맛 좋은 남해초, 새콤 매콤하게 즐길 수 있는 시금치무침으로 만들어봤어요
생으로 새콤매콤하게 무쳐낸 시금치 겉절이는 고기와도 잘 어울려요
남해초는 단맛이 좋아 생으로 무쳐먹기 더 좋아요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치무침 재료를 준비해 주세요.
시금치는 반단 정도 사용하시면 되세요
시금치는 흐르는 물에 세척 뒤 윗동을 잘라 다듬어주세요.

- 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해 주세요.

양파 1/4 개를 얇게 채 썰어주세요.
홍고추는 씨를 제거하고 어슷썰기 해주세요.
(필수 재료는 아니에요.)
양념장을 만들어볼게요/
액젓 2 수저 / 국간장 1 수저
식초 1 수저 / 매실청 1 수저 넣어주세요

- 매실청 없으면 설탕, 식초 양을 더해주세요.

설탕 0.5 수저 / 고춧가루 2 수저
다진 마늘 0.5 수저 / 참기름 0.5 수저 / 통깨 0.5 수저
분량의 양념을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
손질해놓은 시금치를 양념볼에 올려주세요.
시금치가 큼지막하면 반절씩 절단해 주세요.
채 썰어놓은 양파와 홍고추를 넣어주세요.
양념이 배일수 있도록 골고루 무쳐주세요.
그럼 새콤 매콤한 시금치 겉절이 가 완성됩니다.
팁-주의사항
- 세척한 시금치는 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요
- 매실청 없으면 설탕, 식초 양을 더해주세요.

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

맘마랜드

https://blog.naver.com/mammalandtv

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