단짠단짠 반찬으로 좋은 어묵볶음 레시피

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이도롱

단짠단짠 반찬으로 좋은 어묵볶음 레시피

냉동실을 정리하다 어묵이 있어서 볶았어요
저는 어묵탕 먹고 남은 어묵으로 볶았지만 납작한 어묵으로 볶으면 더 맛있답니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
5장 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
물
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

조리도구

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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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어묵은 먹기좋은 크기로 잘라주세요
저는 어묵탕용이지만, 납작한 어묵은 5장정도 잘라주시면 됩니다

당근, 양파, 청양고추도 썰어서 준비해주세요
채 썰어주세요

물에 가볍게 한번 어묵을 씻어주고 팬에 식용유 1큰술을 두른 후 볶아주세요

중약불

1~2분가량 볶아주세요

어묵을 조금 볶다가 당근, 양파, 청양고추를 넣고 볶아줬어요

중약불

1~2분가량 볶아주세요

간장 4큰술, 물 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 볶아주세요

중약불

1~2분가량 볶아주세요

통깨 1큰술, 들기름 1큰술, 대파 1/2개를 넣고 볶아주세요

약불

1분정도만 가볍게 볶아주시면 됩니다

한김 식혀서 반찬통에 넣어주면 끝이에요
정말 쉽게 반찬 한가지 뚝딱 만들었어요

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-28

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즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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