부대찌개 만들기

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딸기딸기

부대찌개 만들기

급하게 국물있는 찌개를 만들어야 할때 냉장고속 재료로만 뚝딱 가능한 부대찌개 취향껏 골라먹을수 있는 찌개속 재료들이라 식구들 모두 맛있게 먹을수 있어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추가루
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추장
2스푼 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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전골냄비
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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먼저 부대찌개 양념을 준비해놓고 다른 재료들을 준비하는동안 숙성을 시켜 줄거에요 볼에 고추가루 2스푼을 넣어주세요

제가 사용한 스푼은 밥수저의 2배정되는 스푼이에요

step1에 설탕 2스푼도 넣어주세요

step2에 간장도 2스푼 넣어주세요

step3에 다진마늘을 듬뿍크게 1스푼 넣어주세요

step4에 마지막으로 고추장 2스푼을 넣어주세요

양념장 재료가 잘 섞이도록 잘 저어주세요 다른재료들을 손질할 동안 숙성을 시켜주세요

부대찌개 재료를 냉장고 안에서 찾아보았어요 사골육수가 없다면 생수 또는 멸치육수등을 넣어도 되요 저는 두부, 양파, 햄, 소시지, 어묵, 당면을 준비해 보았어요

당면은 미리 물에 담가서 불려놓아요

두부, 햄, 어묵을 사각으로 썰어서 냄비에 줄맞춰 넣어주세요 이쁘게 넣지 않아도 되요 마음껏 넣어주셔도 된답니다

도마 , 조리용나이프 , 전골냄비

소시지는 어슷썰기해서 넣어주었고요 양파는 깍뚝썰기해서 가장자리 쪽으로 넣어주었어요

묵은지는 송송 썰어서 가운데 넣어주었어요

사골육수를 재료들이 잠길만큼 부어주세요

step6에서 만들어놓은 양념장을 step11에 반정도 넣어주세요

처음부터 양념장을 다 넣지 않도록 해요
반정도 넣고 간을보고 추가하도록 해요

보글보글 끓이면서 간을보시고 싱거우시면 양념장을 추가해서 간을 맞추면 되요

미리 불려둔 당면을 마지막으로 넣어서 보글보글 끓이면 맛있는 부대찌개가 완성이 된답니다

보글보글 부대찌개 완성이에요 원하는 재료들을 쏙쏙 건져먹는 재미가 있어요

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2023-03-04 수정일 : 2023-11-10

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레시피 작성자About the writer

세아이의 먹거리를 책임지고있는 딸기입니다! 누구나 맛있는 집밥을 먹을수 있게 쉽게 알려드릴께요

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#부대찌개 #묵은지 #손쉬운요리

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