부드러운 무청 시래기 된장국 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,430

상품목록

썬쿡♡

부드러운 무청 시래기 된장국 끓이기

부드럽고 구수한 무청시래기 된장국 입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

삶은 무청시래기는 물에 여러번 헹궈준 뒤 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.무청 시래기 줄기 부분에 껍질을 벗겨주면 훨씬 부드럽게 드실 수 있어요.

물기를 꼭 짠 시래기는 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

볼에 된장 3스푼, 고추장 0.5스푼, 들기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 골고루 섞어서 양념을 만들어 주세요.만들어둔 양념장에 삶은 무청시래기를 넣고 조물조물 잘 버무려서 5분 정도 둡니다.

그냥 멸치육수에 된장을 풀어서 무청시래기를 넣고 끓이는 것보다 먼저 이렇게 양념을 시래기에 버무려 준 다음 된장국을 끓여야 확실히 더 맛있어요.

감자는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 뒤 필러로 껍질을 벗겨주세요.감자는 약 0.5센티 두께로 먹기 좋게 썰어주고 대파도 어슷 썰어주세요.

냄비에 양념에 버무려둔 무청시래기와 감자를 넣고 중약불에 가볍게 볶아주세요.시래기와 감자가 양념에 잘 어우러지도록 중약불에 2분 정도 달달 볶아줍니다.

여기에 멸치육수 1.2리터를 부어서 센불에 팔팔 끓여주세요.

육수 양이 많은 것 같아도 무청시래기를 넣고 부드럽게 퍼지도록 푹 끓여주려면 약간 넉넉하게 육수를 넣는 게 좋아요.

팔팔 끓어오르면 중불로 낮춰서 끓여주세요.된장국을 끓이면서 올라오는 거품은 수저로 걷어가며 무청시래기가 부드러워질 정도로 끓여줍니다.

무청시래기가 부드러워질 정도로 끓여졌다면 간을 보고 부족한 간은 국간장이나 소금을 넣어서 맞춰주세요.

짜면 물을 좀 더 부어서 끓이면 되고 간이 싱거우면 된장을 추가로 넣거나 국간장 또는 소금을 넣어서 끓여주면 돼요.

마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 가볍게 끓여줍니다.

조금 얼큰하게 드시려면 청양고추를 추가로 넣고 끓여도 좋아요.

무청시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2023-02-16 수정일 : 2023-02-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

monga 2023-05-24 17:48:56

맛있게 먹었어요^^레시피 감사합니다!

댓글 0

#시래기국 #무청시래기국 #무청시래기요리 #무청시래기 #무청시래기된장국 #시래기된장국 #무청시래기된장

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(37)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(105)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(26)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(23)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,251)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(641)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(206)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(163)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(55)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.